Действие кофеина в организме человека, норма и передозировка

Употребление кофеина в умеренных дозах повышает бдительность, увеличивает скорость реакции, улучшает зрение, повышает иммунитет, мы становимся сильнее и можем работать без сна, а что происходит с нашим организмом, когда мы пьем слишком много кофе?

  • Перевод статьи Franziska Spritzler «9 Side Effects of Too Much Caffeine»
  • Кофе и чай невероятно полезные для здоровья напитки.
  • Большинство из них содержит
    кофеин (кофеин бензоат натрия) – вещество, которое поднимает настроение, улучшает пищеварение, повышает умственную и физическую работоспособность.

Исследования также показали, что кофеин в небольших количествах безопасен для большинства людей. Однако высокие дозы кофеина могут иметь неприятные и даже опасные побочные эффекты.

Проанализировав научные данные, можно сказать, что наши гены оказывают большое влияние на восприимчивость к нему. Некоторые из нас могут употреблять гораздо больше кофеина, чем другие, не испытывая при этом никаких побочных эффектов.

Более того, люди, которые не привыкли к кофеину, могут испытывать не приятные симптомы даже после потребления мизерного количества.

9 побочных эффектов от злоупотребления кофеином

1. Тревога

Как известно, кофеин повышает
артериальное давление.

Это происходит от того, что он блокирует действия
аденозина, химического вещества мозга.

Полагают, что именно аденозин играет роль в стимуляции сна и подавлении бодрости, поскольку его концентрация увеличивается во время продолжительного бодрствования организма и уменьшается во время последующего сна… ©wikipedia. В то же время кофеин вызывает выброс
адреналина, гормона тревоги и агрессии, связанного с повышенной энергией.

  1. Тем не менее в больших дозах эти эффекты могут становиться более выраженными, что приводит к тревоге и нервозности.
  2. На самом деле, вызванное кофеином тревожное состояние является одним из четырех кофеиновых синдромов, перечисленных в
    Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам (DSM), который публикуется Американской психиатрической ассоциацией.
  3. Сообщалось, что употребление его в очень высоких дневных дозах – 1000 мг (10 чашек кофе) или более, приводит к нервозности и вызывает дрожь у большинства людей, а у чувствительных людей даже умеренное потребление может приводить к аналогичным эффектам.
  4. Кроме того, было доказано, что даже умеренные дозы вызывают учащенное дыхания и увеличивают уровень стресса.
  5. Одно из исследований, проведенное среди 25 здоровых мужчин показало, что те, кто принимал около 300 мг кофеина, испытывали стресс, более чем в два раза превышающий показатели у тех, кто принимал
    плацебо.
  6. Интересно, что уровень стресса мало отличался при регулярном и менее частом потреблении кофеина, из чего можно сделать вывод, что вещество оказывает одинаковое влияние на уровень стресса, независимо от того, как регулярно вы его принимаете.
  7. И все же полученные результаты имеют предварительный характер.
  8. Если вы заметили, что часто нервничаете или вас охватывает дрожь, возможно вам стоит задуматься о потреблении кофеина и сократить его.

Хотя употребление кофеина в умеренных дозах повышает бдительность, в больших количествах это может привести к беспокойству и раздражительности. Следите за своим самочувствием, для того чтобы определить, какое количество вам подходит.

Действие кофеина в организме человека, норма и передозировка

2. Бессонница

Одно из самых ценных качеств кофе – способность помогать людям взбодриться.

С другой стороны, слишком большое количество кофе может препятствовать получению необходимого сна для восстановления сил.

Исследования показали, что большие дозы кофе увеличивают время, необходимое для того, чтобы заснуть. Также может уменьшиться общее время сна, особенно у пожилых людей.

  • Напротив, низкое или умеренное количество кофе, по-видимому, не очень сильно влияет на сон у людей, которые обычно хорошо спят и даже тех, кто страдает бессонницей.
  • Если вы недооцениваете количество принимаемого кофе, вы можете даже не осознавать, как его большое количество негативно влияет на ваш сон.
  • Хотя кофе и чай являются наиболее концентрированными источниками кофеина, он также содержится в содовой, какао, энергетических напитках и некоторых лекарствах.
  • Например, энергетический напиток может содержать до 350 мг кофеина, но есть и такие, в которых уровень кофеина достигает целых 500 мг на банку, то есть в 3-5 раз больше, чем в чашке кофе.
  • Важно, что количество кофеина, которое вы можете употреблять без вреда для вашего сна, будет зависеть от вашей генетики и других факторов.
  • Кроме того, кофеин, потребляемый в течение дня, может позднее навредить вашему сну, потому что его эффект держится несколько часов.
  • Исследования показали, что, хотя кофеин остается в вашем организме в среднем пять часов, этот показатель может меняться от полутора до девяти часов, в зависимости от человека.

В другом исследовании проверялось, как время приема кофеина влияет на сон. Двенадцати здоровым взрослым людям дали по 400 мг кофеина за шесть часов до сна, за три часа или непосредственно перед сном.

  1. Время, которое потребовалось для того, чтобы заснуть значительно увеличилось у всех трех групп.
  2. Эти результаты показывают, что важно обращать внимание не только на количество, но и на время приема кофеина перед сном.

Кофе помогает оставаться вам бодрым в течении дня, но может негативно повлиять на ваш сон. Постарайтесь ограничить употребление кофеина в вечернее время, что бы избежать проблем со сном.

3. Проблемы с пищеварением

Многие люди считают, что утренняя чашка кофе помогает работе кишечника и даже используют кофеин для похудения.

Слабительный эффект кофе объясняется высвобождением
гастрина, гормона, который вырабатывается желудком и ускоряет активность в толстой кишке. Исследования показали, что употребление кофе без кофеина приводит к аналогичному эффекту.

Учитывая это свойство кофе, неудивительно, что в больших дозах он может привести к появлению жидкого стула или даже стать причиной диареи у некоторых людей.

Хотя в течение многих лет полагали, что кофе вызывает язву желудка, крупное исследование, задействовавшее более чем 8000 человек, не выявило никакой связи.

С другой стороны, некоторые исследования показывают, что напитки с кофеином могут усугублять у некоторых
гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ). Это особенно верно в отношении кофе.

  • В другом небольшом исследовании воду с кофеином дали пяти здоровым взрослым, в результате их мышцы расслабились, и это действие предотвратило изжогу, которая является отличительной чертой ГЭРБ.
  • Поскольку потребление кофе может иметь серьезные последствия для функции пищеварения, вы можете уменьшить его количество или переключиться на чай, если вас беспокоят схожие проблемы.

Некоторое количество кофе действительно может улучшить моторику кишечника, но большие дозы способны привести к послаблению стула или ГЭРБ. При данных симптомах лучше уменьшить потребление кофе или переключиться на чай. Кофеин в зеленом чае менее концентрированный.

Действие кофеина в организме человека, норма и передозировка

4. Разрушение мускулатуры

Рабдомиолиз – очень серьезное заболевание, при котором поврежденные мышечные волокна проникают в кровоток, что приводит к почечной недостаточности и другим проблемам.

Также были зафиксированы редкие случаи появления рабдомиолиза от чрезмерного потребления кофеина.

В одном примере у женщины после употребления 32 унций (1 литр) кофе, содержащего примерно 565 мг кофеина, появились следующие симптомы: тошнота, рвота и темная моча. К счастью, после курса лечения она поправилась.

Важно отметить, что это очень большая доза кофеина особенно для тех, кто не привык к такому количеству или очень чувствителен к влиянию вещества на организм

Чтобы уменьшить риск заболевания рабдомиолизом, лучше снизить потребление кофеина примерно до 250 мг в день, если вы не уверены, к какому количеству привык ваш организм.

5. Привыкание

  1. Несмотря на всю пользу для здоровья, нельзя отрицать тот факт, что кофе вызывает привыкание.
  2. Подробный отчет показывает, что кофеин вызывает некоторые химические реакции мозга аналогично кокаину и амфетаминам, он не вызывает классической зависимости, как это бывает с наркотическими препаратами.

  3. Однако потребляемый в больших количествах, кофеин может привести к психологической или физической зависимости.

В одном исследовании 16 человек, употребляющие разное количество кофе, приняли участие в словарном тесте, но до этого они сутки его не употребляли.

И только люди, привыкшие к употреблению большого количества кофе, отдавали явное предпочтение словам, связанным с кофе, и испытывали сильную тягу к кофеину.

Также частота употребления может играть роль в появлении зависимости.

В другом исследовании 213 любителей кофе заполнили анкеты после воздержания от его употребления на 16 часов. У тех, кто пил кофе ежедневно, участились головные боли, появилась усталость и другие неприятные симптомы, ничего подобного практически не было замечено у остальных.

Несмотря на то, что средство, похоже, не вызывает истинной зависимости при регулярном употреблении кофе или других кофеиносодержащих напитков, увеличивается шанс, что вы будете зависеть от его влияния на ваш организм.

Отказ от кофе в течение нескольких часов может привести к психологическому или физическому синдрому отмены у тех, кто ежедневно потребляет его в больших количествах.

Действие кофеина в организме человека, норма и передозировка

6. Высокое кровяное давление

  • В целом кофе не должен увеличивать риск сердечных заболеваний или инсульта у большинства людей.
  • Тем не менее он может повышать артериальное давление, как было доказано некоторыми исследованиями, из-за его стимулирующего воздействия на нервную систему.
  • Поэтому так важно обращать внимание на количество потребляемого кофеина, особенно при высоком давлении.

Кофеин повышает артериальное давление при употреблении в больших количествах, а также у людей, которые принимают его редко.

Но это временный эффект, поэтому лучше всего внимательно следить за своим самочувствием.

7. Учащенное сердцебиение

Стимулирующее действие высокого потребления кофе может привести к тому, что ваше сердце будет биться быстрее.

Это может также привести к изменению ритма сердцебиения, называемому
фибрилляцией предсердий. Подобный эффект наблюдался у молодых людей, которые употребляли энергетические напитки, содержащие чрезвычайно высокие дозы кофеина.

В одном из примеров исследования у женщины, которая приняла большую дозу кофеина в порошке и таблетках в попытке самоубийства, выявили учащенное сердцебиение, почечную недостаточность и другие серьезные проблемы со здоровьем.

Однако подобный эффект наблюдается не у всех. На самом деле, даже люди с сердечными проблемами могут переносить небольшое количество кофе без каких-то неблагоприятных последствий.

В другом исследовании 51 пациент с сердечной недостаточностью под наблюдением принимали в течение пяти часов по 100 мг кофеина в час, частота их сердечных сокращений и ритмы при этом оставались нормальными.

Читайте также:  Психосоматика женских заболеваний – как мы создаем болезни

Независимо от результатов различных исследований, если вы заметили какие-либо изменения в сердечном ритме после потребления напитков с кофеином, подумайте о том, чтобы уменьшить это количество.

Действие кофеина в организме человека, норма и передозировка

8. Утомление

  1. Кофе, чай и другие кофеиносодержащие напитки известны своим бодрящим эффектом.
  2. Одновременно с этим, когда кофеин выходит из организма, может появиться противоположный эффект усталости.

  3. В одном обзоре было обнаружено, что хотя напитки с кофеином повышают бдительность и улучшают настроение на протяжении нескольких часов, на следующий день участники исследования часто ощущали большую усталость, чем обычно.

Чтобы избежать ребаунд-эффекта, можно продолжать пить кофе в течение всего дня. Но это может негативно сказаться на вашем сне.

Чтобы максимизировать свойство кофе в целях получения энергии и избежать последующего ощущения усталости, употребляйте его в умеренных, небольших дозах.

Хотя кофе обеспечивает нас нужной энергией, он может также привести к усталости, которая приходит после. Попытайтесь перейти к умеренному употреблению кофе, чтобы избежать так называемого «эффекта отскока».

9. Частое мочеиспускание

  • Частое мочеиспускание может стать обычным делом для тех, кто употребляет в больших количествах, из-за его стимулирующего действия на мочевой пузырь.
  • Быть может, вы замечали, что вы чаще ходите в туалет, когда пьете много кофе или чая.
  • Большинство исследований, изучающих влияние свойств вещества на частоту мочеиспускания, сфокусировано на пожилых людях и тех, у кого наблюдаются проблемы с гиперактивностью мочевого пузыря и недержанием.
  • В одном исследовании у 12 молодых людей среднего возраста с гиперактивным мочевым пузырем, употребляли 2 мг кофеина на фунт своего веса (4,5 мг на килограмм), в результате наблюдалось значительное увеличение частоты мочеиспускания.
  • Для людей весом 150 фунтов (58 кг) это будет примерно 300 мг кофеина в день.
  • Кроме того, повышенное потребление кофеина может увеличить вероятность развития недержания у здоровых людей.
  • В одном крупное исследовании участвовало более чем 65000 женщин и было выявлено, что высокое потребление кофеина может спровоцировать недержание мочи, даже если раньше этой проблемы не возникало.
  • Те, кто принимал его более 450 мг в день, имели значительно более высокий риск недержания, чем те, кто потреблял 150 мг ежедневно.
  • Если вы пьете много кофеиносодержащий напитков и чувствуете, что ваше мочеиспускание учащается, попробуйте сократить ваше потребление кофеина, и проверить, улучшаются ли ваши симптомы.

Высокое потребление кофеина напрямую связано с частотой мочеиспускания и доказано несколькими исследованиями. Сокращение принимаемого количества кофеина, возможно, поможет решить эту проблему.

Подводя черту

Потребление кофе в разумных пределах несомненно имеет ряд преимуществ, полезных для здоровья большинства людей.

С другой стороны, чрезмерное употребление напитков с высоким содержанием кофеина может привести к побочным эффектам, которые мешают повседневной жизни и вызывают серьезные проблемы со здоровьем. Так же опасна и передозировка кофеином.

Хотя показатели могут меняться от человека к человеку, исследования последствий высокого потребления кофеина доказывают, что больше – не значит лучше.

Чтобы пользоваться положительными свойствами кофеина без нежелательных последствий, реально оценивайте свой сон, следите за уровнем своей энергии и другими факторами, на которые может быть оказано воздействие, и уменьшите его потребление, если это необходимо.

Видео: Чрезмерное употребление кофеина

  • Кофе без кофеинаДневник гостя кофейни: есть ли вкус у кофе без кофеина? Декафинато. Дневник гостя кофейни Coffee…
  • Лучшее время для кофеМногие из нас начинают свой день с чашечки бодрящего кофе и это правильно! Кофе помогает…

Источник: https://www.CoffeeProject.ru/blog/caffeine

Передозировка кофеином и зависимость | Доктор САН

Действие кофеина в организме человека, норма и передозировка

Кофеин и его искусственный аналог (бензоат натрия, консервант E-211), применяемый в пищевой промышленности, могут стать причиной ухудшения состояния здоровья. При регулярном и неумеренном употреблении кофейного напитка и продуктов, содержащих кофеин (например, энергетиков), высока вероятность развития патологии ЖКТ, ЦНС и сердечно-сосудистой системы.

Длительное употребление кофе является причиной возникновения гастрита, колитов, язв желудка, гипертонии, а также некоторых неврологических и легких психических расстройств. Поэтому, в зависимости от последствий неумеренного употребления кофе, в лечении зависимости от кофеина могут принимать участие кардиолог, гастроэнтеролог, невролог, психоневролог или психотерапевт.

При отсутствии патологии соматического характера, лечение зависимости от кофеина в нашей клинике проводится психотерапевтами или гипнологами. По рекомендации врача курс лечения может быть дополнен сеансами релаксационной терапии, лечебного массажа или иглорефлексотерапией.

Люди, злоупотребляющие кофе, нередко сталкиваются с некоторыми симптомами передозировки кофеином: бессонницей, частыми головными болями, приступами головокружения, нервозностью, легкой возбудимостью и повышенной тревожностью.

К сожалению, употребление кофе стало привычным для многих ритуалом. В попытке максимально быстро привести себя в рабочее состояние, люди прибегают к помощи кофе практически сразу же после сна. Однако негативные последствия такой привычки не заставят себя ждать на длительной дистанции.

Нередко симптомы передозировки кофеином воспринимаются людьми в качестве негативных последствий ежедневных стрессов, волнений и неразмеренного образа жизни:

  • бессонница;
  • депрессивное состояние;
  • нервозность и раздражительность;
  • повышенная тревожность.

В меньше степени к симптомам передозировки кофеином относят частые позывы к мочеиспусканию (энурез), колебания артериального давления, повышенную температуру тела, изжогу, приступы тошноты, понос, ухудшение состояния кожных покровов (возникает вследствие обезвоживания), проблемы со зрением и головокружение.

Кофеиносодержащие напитки рекомендуется с осторожностью употреблять людям с повышенной нервной возбудимостью, сердечной аритмией, язвенной болезнью, гастритом, атеросклерозом и глаукомой.

Действие кофеина в организме человека, норма и передозировка

Рис. 1. Содержание кофеина в кофе и чае.

Что делать при передозировке кофеином

Люди, ведущие неразмеренный образ жизни и имеющие проблемы со здоровьем, в большей степени подвержены возникновению симптомов передозировки кофеином.

При ухудшении самочувствия (например, при резком повышении артериального давления, высокой частоте пульса и головокружении) вследствие неумеренного употребления кофеиносодержащих напитков необходимо оказать первую медицинскую помощь и вызвать врачей.

Чтобы избежать возможного летального исхода, необходимо знать, что делать при передозировке кофеином. Также мы советуем не пренебрегать вызовом врачей, так как на первый взгляд легкое ухудшение самочувствия может быть сигналом серьезного нарушения в работе сердечно-сосудистой системы.

По возможности, попросите кого-то из людей находиться рядом с Вами и следуйте рекомендациям по лечению передозировки кофеином до приезда врачей:

  • ослабьте галстук и/или ремень;
  • расстегните сдавливающую одежду;
  • откройте окно или выйдете на свежий воздух;
  • выпейте чистой воды до полного насыщения;
  • не сдерживайте рвотный рефлекс.

Дальнейшим лечением передозировки кофеина будут заниматься медики. Если текущее состояние здоровья при осмотре вызовет у врачей опасение, лечение передозировки кофеином будет необходимо проводить в медицинском учреждении.

Оно может включать промывание желудка, введение сульфата магния, дипразина и гидрохлорида морфина внутривенно, а также препараты для снижения возбуждения и нормализации работы внутренних органов.

В тяжелых случаях при лечении передозировки кофеином применяются заменители плазмы.

Действие кофеина в организме человека, норма и передозировка

Рис. 2. Соотношение больных с патологией сердечно-сосудистой системы на 100 тыс. населения в РФ (по данным Росстата).

Влияние кофеина на организм

Аденозиновые рецепторы головного мозга отвечают за подавление возбуждения. Способность блокировать аденозиновые рецепторы является основным свойством кофеина (молекула кофеина имеет сходство с аденозином), определяющим его бодрящий эффект.

В свою очередь, расщепление гликогена под воздействием молекул кофеина, способствует высвобождению дополнительной энергии за счет поднятия уровня сахара в крови.

Помимо этого, кофеин также повышает концентрацию лептина в крови, снижающего аппетит и увеличивающего расход энергии.

Бодрящий эффект кофеина напрямую зависит от его количества. Небольшие дозы кофеина содержатся в чае (до 45 мг на чашку) и растворимом кофе (до 70 мг на порцию); обжаренные зерна насыщены кофеином в большей степени (до 115 мг на порцию).

Отдельно стоит отметить энергетические напитки, содержание кофеина в которых может достигать 250 мг на одну баночку.

Таким образом, чрезмерное употребление энергетических напитков представляет повышенную угрозу развития сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний ЖКТ, а в некоторых случаях приводит к преждевременной смерти (остановке сердца).

Относительно безопасная дозировка кофеина

Российскими регулирующими органами установлена рекомендация по суточному употреблению кофеина.

Относительной безопасной дозировкой в нашей стране считается общее количество употребленных кофеиносодержащих напитков, суммарно не превышающих суточную дозировку в 150–300 мг кофеина: в перерасчете на чашечки чая – не более 5, на порции кофе – не более 3. В Европейском Союзе управлением EFSA установлена максимально допустимая суточная дозировка кофеина – 400 мг, а максимальная разовая – 200 мг.

Влияние кофеина на женский организм

Женский организм наиболее чувствителен к передозировке кофеином. На фоне злоупотребления кофе и энергетическими напитками у женщин возрастает риск развития рака молочной железы и остеопороза, а при беременности – уменьшения притока крови к плаценте, учащенного сердцебиения у плода, преждевременных родов и выкидыша.

Регулярное превышение рекомендуемой дозировки неизбежно приводит к передозировке кофеином, риску возникновения соматических и психических заболеваний, а в некоторых случаях к возникновению психологической зависимости от кофеина.

Услуга Цена
Прием психотерапевта 3 800 ₽
Семейная психотерапия 6 000 ₽
Гипнотерапия 6 000 ₽
Консультация психиатра 3 800 ₽

Источник: https://DoctorSAN.ru/kofein

Симптомы и первая помощь при передозировке кофеином

Кофеин – психостимулятор растительного происхождения, который содержится в кофе, чае, какао, коле и энергетических напитках.

Вещество возбуждает центральную нервную систему, расширяет сосуды, увеличивает частоту сердечных сокращений. В небольших количествах алкалоид придает бодрость, повышает работоспособность, снимает головную боль сосудистого характера.

В свою очередь, передозировка кофеином приводит к серьезным нарушениям работы внутренних органов.

Как кофеин действует на организм

Подробно механизм действия кофеина был изучен академиком И. П. Павловым. Ученый сделал вывод, что вещество влияет на активность процессов в коре головного мозга и усиливает положительные условные рефлексы. В малом количестве алкалоид выступает как легкий психостимулятор, но при превышении безопасных доз вызывает истощение нервных клеток.

Более поздние исследования показали, что бодрящий эффект кофеина тесно связан с его способностью подавлять деятельность рецепторов, вырабатывающих аденозин. Это вещество снижает активность нейронов, защищая их от перенапряжения. Высокая концентрация аденозина вызывает чувство усталости и сонливость. Кофеин тормозит эти процессы, поэтому человек остается в тонусе дольше обычного.

Действие кофеина в организме человека, норма и передозировка

Влияние алкалоида на организм:

  • расширяет кровеносные сосуды;
  • ускоряет пульс;
  • усиливает мочеотделение;
  • стимулирует выделение желудочного сока;
  • подстегивает обмен веществ.

Безопасная доза кофеина – 300 мг в день, что соответствует 3-4 чашкам эспрессо. Смертельным для человека считается 10-20 мг вещества в чистом виде. С продуктами питания такое количество получить сложно, но избыточное употребление алкалоида чревато неприятными последствиями для организма.

Читайте также:  Фосфаты в продуктах питания - вред и польза

Симптомы передозировки кофеином

При интоксикации в первую очередь страдают желудочно-кишечный тракт, нервная и сердечно-сосудистая системы.

Признаки передозировки кофеина:

  • состояние тревоги и паники;
  • головная боль;
  • повышение чувствительности;
  • тремор конечностей,
  • повышение артериального давления;
  • тахикардия.

Действие кофеина в организме человека, норма и передозировка

Опасная концентрация кофеина характеризуется болями в желудке и кишечнике, тошнотой, рвотой, спазмами мышечных волокон, двигательным беспокойством, спутанностью сознания, звоном в ушах, нарушением дыхания.

Сильная интоксикация может вызвать потерю ориентации и эпилептический припадок, сопровождающийся судорогами и конвульсиями.

При появлении первых признаков отравления необходимо немедленно приступить к очищению организма.

Первая помощь при отравлении кофеином

Тяжелая интоксикация кофеином лечится только в стационаре. В легких случаях помогает своевременно оказанная первая помощь. Больному нужен свежий воздух и свободное дыхание. Необходимо ослабить тесную одежду и открыть в помещении окна.

Как вывести кофеин из организма:

  • промыть желудок кипяченой водой комнатной температуры;
  • принять адсорбенты – активированный уголь, «Энтеросгель», «Смекта»;
  • пить как можно больше жидкости, допустимо применение средств регидратации – «Регидрон», «Гастролит».

Если симптомы продолжают сохраняться, необходимо обратиться в лечебное учреждение.

Профилактика передозировки кофе

Разовое отравление, как правило, не несет серьезных последствий для здоровья. Систематическое злоупотребление напитками, содержащими алкалоид, приводят к преждевременному износу сердечной мышцы, развитию аритмии, постоянной нервозности, головной боли и бессоннице.

Кофе можно заменить менее токсичными продуктами с аналогичным действием:

  • зеленый чай;
  • какао и горячий шоколад;
  • отвар женьшеня;
  • каркаде.

Не рекомендуется пить кофе на голодный желудок, так как в этом кофеин быстрее поступает в организм и действует активнее, а органические кислоты раздражают слизистую желудка, что приводит к развитию заболеваний ЖКТ.

Нейтрализуют вредное действие алкалоида напитки с добавлением молока или сливок – латте или капучино.

Внимание! Самолечение может быть опасным, проконсультируйтесь с врачом.

Источник: https://coffeefan.info/chto-delat-pri-peredozirovke-kofeinom.html

Как кофеин действует на организм человека

Кофеин по праву считается одним из лучших природных стимуляторов. Он снижает чувство усталости, повышает внимание и улучшает настроение. Основные источники этого вещества – кофе, чай, мате и шоколад.

Как кофеин действует на человеческий организм? Сколько кофе или чая в день не нанесут вреда? Можно ли «отравиться» кофеином? Разбираемся.

Почему кофеин «бодрит»?

Во-первых, попадая в организм, кофеин имитирует нейрогормон аденозин, который замедляет нервные импульсы и вызывает сонливость. Кофеин блокирует рецепторы аденозина в головном мозге и других органах, не позволяя этому веществу с ними связываться.

Таким образом, он подавляет расслабление, повышает внимание и скорость реакции.

Во-вторых, кофеин стимулирует выделение гормона адреналина, который увеличивает частоту сердечных сокращений и повышает давление, а также увеличивает приток крови к мышцам и провоцирует поступление в кровь глюкозы из ее депо в печени.

В-третьих, кофеин повышает уровень нейрогормона дофамина в мозге. Это вещество ответственно за чувство благополучия и счастья. Именно ощущение бодрости и подъема после хорошей чашечки кофе является причиной возникновения привыкания к кофеину.

  • Кофеин: где и сколько
  • Рассказываем, где искать кофеин, от чего зависит его содержание в продуктах и как подсчитать, сколько кофеина вы потребляете ежедневно.
  • Может ли кофеин помочь протрезветь?
  • Согласно распространенному мифу, кофеин – не только сильное тонизирующее средство, но и вещество, способное бороться с последствием употребления алкоголя.
  • Ученые доказали, что этот миф не соответствует действительности: протрезветь с помощью кофеиносодержащих напитков невозможно, а навредить своему организму – легко.
  • Поскольку кофеин создает иллюзию бодрости, а алкоголь снижает внимание и критичность к собственным поступкам, сочетание этих веществ способно толкнуть нетрезвого человека на необдуманные поступки: вождение автомобиля, прогулки по морозу в легкой одежде, конфликты с окружающими.

Кроме того, бодрящее действие кофеина не позволяет человеку адекватно оценивать степень своего опьянения и продолжать прием алкоголя. Это может привести к серьезному отравлению.

Когда кофеин безопасен?

Для большинства людей безопасная для здоровья ежедневная доза кофеина – 300 мг. Это эквивалент трех небольших чашек крепкого кофе.

Однако не стоит забывать, что уровень содержания кофеина в разных сортах чая, кофе и шоколада может различаться.

Кроме того, у некоторых людей наблюдается повышенная чувствительность к кофеину. Уже 100 мг этого вещества может вызвать у них неприятные симптомы передозировки.

Летальная доза кофеина составляет от 10 до 20 г. Однако умереть от злоупотребления кофеином достаточно трудно. Чтобы убить человека весом около 70 кг таким изощренным способом, потребуется угостить его сразу 100 чашками кофе.

  1. Когда кофеина слишком много?
  2. Симптомы передозировки кофеина довольно легко распознать. Они включают:
  3. учащенное сердцебиение
  4. повышенную тревожность
  5. бессонницу
  6. диарею
  7. учащенное мочеиспускание
  8. головокружение
  9. спазмы в желудке и кишечнике
  10. прилив крови к лицу
  11. жажду
  12. тошноту
  13. головные боли

Симптомы повышенной чувствительности к кофеину очень похожи на те, что возникают при его передозировке. Внимание: они могут наступить при употреблении продуктов даже с небольшим содержанием этого вещества – например, шоколада!

  • Что повышает чувствительность к кофеину?
  • С возрастом чувствительность к кофеину увеличивается.
  • Женщины более чувствительны к кофеину, чем мужчины.
  • Сердечно-сосудистые заболевания увеличивают восприимчивость к действию кофеина.

Нерегулярное потребление кофеина. Чем реже человек употребляет напитки, богатые кофеином, тем чувствительнее он к этому веществу.

Взаимодействие с медицинскими препаратами. О сочетаемости лекарства с кофеином обычно написано в инструкции по применению.

Пониженный вес увеличивает чувствительность к кофеину.

Кофеин – это наркотик?

Кофеин – это стимулятор, который может вызывать привыкание, если регулярно потреблять его в избыточном количестве. Это вещество нередко называют «самым популярным легальным наркотиком в мире».

Резкое прекращение употребление кофеиносодержащих напитков способно вызвать синдром отмены

Как правило, чем больше кофеина потребляет человек, тем выше у него шансы на развитие неприятных симптомов, вызванных его отсутствием. Первые признаки «кофейной абстиненции» начинаются через 12–14 часов после последней чашки кофе или энергетического напитка.

  1. Отказ от кофе: личный опыт
  2. Симптомы синдрома отмены кофеина
  3. озноб
  4. снижение внимания
  5. депрессивное настроение
  6. сложности с концентрацией внимания
  7. запор
  8. сонливость
  9. головные боли
  10. раздражительность
  11. боль в мышцах

Появление подобных симптомов означает, что вы пьете слишком много кофеиносодержащих напитков, и у вашего организма развилась зависимость. В таком случае специалисты рекомендуют существенно снизить ежедневные дозы кофеина или отказаться от него совсем.

Самое важное

Кофеин – это природный стимулятор, который позволяет взбодриться и избавиться от сонливости. Однако при превышении безопасной дозы кофеина могут появиться симптомы его передозировки, а также развиться привыкание к этому веществу. Кофеин

  • Кофеин – это природное химическое соединение, содержащееся в продуктах растительного происхождения, напитках и некоторых лекарствах.
  •  Есть у кофеина и аналоги, которые скрываются под именами теин, матеин, гуаранин и теобромин.
  • Давайте выясним, где можно обнаружить кофеин, от чего зависит его содержание в продуктах и как подсчитать, сколько кофеина вы потребляете ежедневно.
  • Где содержится кофеин?

Это вещество содержат около 60 различных видов растений и продуктов из них, которые часто используются в качестве пищевых добавок и компонентов для лекарственных препаратов. Например, экстракты матэ и гуараны, входящие в популярные БАДы, содержат кофеин.

  1. Личный опыт
  2. Могу  – поделиться личным опытом отказа от кофе.
  3. Кроме того, кофеин добавляют в колу и энергетические напитки.
  4. Синтезированный кофеин есть в лекарствах – как правило, от головной боли или простуды.
  5. И все-таки, наиболее традиционный источник кофеина в рационе современного человека – это кофе и чай.
  6. От чего зависит содержание кофеина в кофе?

Сорт кофе. Кофе сорта Робуста, который используется в растворимых типах кофе, содержит в два раза больше кофеина, чем сорт Арабика – наиболее распространенный тип кофейных зерен на мировом рынке.

Так, в чашечке эспрессо сорта Робуста объемом около 170 г содержится до 200 мг кофеина. В аналогичной чашечке Арабики – около 110 мг.

Обжарка. Многие считают, что кофе темной обжарки крепче, поскольку имеет более выраженный вкус и аромат. Однако в сильно обжаренных зернах кофеина меньше, поскольку длительная обработка при высокой температуре разрушает молекулы этого вещества.

Помол. Различные способы приготовления кофе требуют разной степени измельчения кофейных зерен. Например, для приготовления кофе по-турецки требуется смолоть кофе практически в пыль, а для капельной кофеварки или пресса кофе мелется достаточно крупно.

Обратите внимание, что чем мельче помол кофе, тем больше кофеина будет в готовом продукте, поскольку из мелких частиц содержащиеся в них вещества проще вымываются водой.

Время варки. Чем дольше готовится кофе, тем выше будет в нем уровень кофеина. Например, кофе из пресса, настаивающийся в течение длительного времени, содержит больше кофеина, чем мгновенно приготовленный при помощи пара ристретто.

От чего зависит содержание кофеина в чае?

Чая без кофеина не бывает. Кофе можно полностью освободить от содержания этого вещества. Однако в любом сорте настоящего чая: как черного, так и зеленого – будет содержаться кофеин.

Тип чая. Сорта чаев различаются по содержанию кофеина. Больше всего этого вещества в черных чаях: чашка объемом 200 г содержит от 60 до 85 мг кофеина. Второе место уверенно занимают белые чаи: в чашке аналогичного объема содержится до 75 мг этого вещества. В чашке обычного зеленого чая – от 30 до 60 мг кофеина.

  • Сорт чая.
  • Дешевые сорта чая, состоящие из перемолотых или дробленых листьев, упакованных в заварочные пакетики, позволяют получить напиток, содержащий больше кофеина, чем чай из целых листьев.
  • Кроме того, чай, приготовленный из верхних молодых листиков и чайных почек, также более богат кофеином, чем сорта чая из «старых» листьев.
  • Между прочим, скрученные листочки высвобождают кофеин медленнее, чем обычные.

Температура заваривания. Содержание кофеина в чашке готового чая в большей степени зависит не от сорта чая, а от способа его заварки.

Например, если заваривать зеленый чай водой, остывшей до 70–80 градусов, содержание кофеина в напитке будет ниже, чем в заваренном кипятком, поскольку настой (количество выделившихся в воду экстрактивных веществ) будет не слишком крепким. Аналогичное правило действует и для черного чая.

Читайте также:  Резкая боль в правом боку – причины

Холодные чаи. Сладкие бутилированные чаи тоже содержат кофеин. Он образуется при заварке чая или добавляется дополнительно. В среднем в таких напитках можно найти от семи до 15 мг кофеина на 100 г.

Кофе и белизна зубов

Частое употребление кофе и кофейных напитков делает зубную эмаль желтой. Узнайте, как сохранить белизну зубов, если вы не мыслите свой день без чашечки кофе.

Сколько кофеина в сладостях и напитках?

В различных видах колы содержится от 15 до 20 мг кофеина на 100 г.

Стандартная банка энергетика (230 г) поставляет от 70 до 300 мг кофеина. При покупке этого напитка обязательно изучите состав – производитель должен указывать содержание кофеина в своем продукте.

  1. Чашка какао объемом 200 г содержит около 20 мг кофеина.
  2. Долька черного шоколада весом около 30 г – 20 мг кофеина.
  3. Долька молочного шоколада весом около 20 г – шесть мг кофеина.
  4. белый шоколад кофеин не содержит.
  5. Самое важное

Обычно человек получает кофеин, употребляя такие распространенные напитки, как чай и кофе. Содержание этого вещества в продукте зависит от его сорта и способа приготовления.

Источник: https://37gp.by/informatsiya/sovety-dlya-patsienta/409-kak-kofein-dejstvuet-na-organizm-cheloveka

Действие кофеина в организме человека, норма и передозировка

Как многие могли заметить, кофеин оказывает на человека стимулирующее действие, при его употреблении ощущается подъем сил, пропадает сонливость. Успешно применяется кофеин и в медицинских целях. Его используют как активный стимулятор сердечной системы и в качестве мочегонного препарата. Медицинское название этого вещества – триметилксантин (ксантиновый алкалоид).

Уникальный состав обеспечивает еще одно положительное свойство кофеина, он активирует выработку гормона счастья (допамина). Но, несмотря на положительное воздействие, чрезмерное употребление этого вещества негативно влияет на организм. Поэтому его нужно употреблять лишь в небольших количествах.

 

Действие на организм

Организм вырабатывает аденозин – успокаивающее вещество, которое тормозит синтез медиаторов, отвечающих за передачу импульсов нервных окончаний от одной клетки к другой. Триметилксантин не дает организму вырабатывать аденозин, а, значит, клетки продолжают находиться в возбужденном состоянии.

В надпочечниках образуются гормоны стресса – кортизол, адреналин, норадреналин. Как правило, они появляются, когда человек злится, испуган, в общем, тогда когда он эмоционально возбужден.

Выработка этих гормонов для организма означает сигнал к действию. Поэтому происходит стимуляция головного мозга. За счет этого и происходит стимулирующее действие кофеина, которое иногда надо нейтрализовать.

Длительное возбужденное состояние может привести к стрессу, истощению и далее может перерасти в депрессию.

 

Норма кофеина

По мнению, экспертов для взрослого здорового человека суточная норма триметилксантина составляет максимум 4 г. Беременным женщинам рекомендуется брать за основу дозу, вдвое меньшую. Подросткам следует ограничить потребление до 1 г. Состав кофеина не допускает его употребление маленьким детям. В одной чашке бодрящего напитка содержится примерно 1-2 г кофеина.

Не забывайте, что это вещество входит в состав не только кофе. В чае его немного меньше – 0,7 г, в газированных напитках – максимум 0,5 г. Входит кофеин и в состав препаратов от головной боли.

Следует воздерживаться от кофе людям принимающим, сердечные лекарства, так как это сочетание повышает влияние триметилксантина на центральную нервную систему.

Несмотря на тот факт, что специалисты утверждают, будто это вещество положительно воздействует на организм, не надо принимать его в качестве лечения.

В ином случае вы рискуете потерять ощущение удовольствия от употребления этого бодрящего ароматного напитка.

Вредное воздействие

У некоторых людей имеется увеличенная восприимчивость к кофеину. Это вещество оказывает на них негативное влияние, вызывает головную боль и нервозное состояние. Возникают такие проблемы:

  • расстройство желудка;
  • частое сердцебиение;
  • бессонница.

Впрочем, такие симптомы появляются у каждого человека при злоупотреблении кофе. Организм тех, кто ежедневно выпивает много кофе, с каждым днем требует большего количества этого напитка. С течением времени у таких людей появляется зависимость от кофеина, в частности, от чашки кофе, принятого с утра. Именно тогда начинает проявляться вредное воздействие вещества:

  • нервозность;
  • возбудимость;
  • беспокойство;
  • нервные движения.

Передозировка

Существует даже такое понятие, как отравление триметилксантином. Проявления этого состояния достаточно ярко выраженные – судороги, белая горячка, гипергликемия. Также отравление проявляется такими симптомами, как потливость, мышечный тремор, рвота. В результате, если не удастся нейтрализовать действие кофеина, может остановиться дыхание.

Доза, после которой в организме могут произойти необратимые последствия, составляет 10 и более чашек кофе, если считать что в каждой чашке содержится один грамм кофеина. То есть смертельная доза – 10 грамм. Кажется, что невозможно выпить столько кофе, но если человек много работает, мало спит, то сложно ограничиться одной чашкой, для того чтобы взбодриться и набраться сил.

 

Время выведения кофеина

Приблизительно через 45 минут после употребления триметилксантин поступает в кровь. Но для того чтобы вывести его организму надо более длительный период. Половина выпитой дозы выводится за четыре часа.

В организме курильщиков кофеин держится меньший промежуток времени – полураспад вещества длится около трех часов.

Это обусловлено тем, что курение стимулирует выработку ферментов, принимающих участие в выведении вещества.

Если женщина принимает противозачаточные таблетки, то ее организм, наоборот, удерживает кофеин дольше на четыре часа, по сравнению с женщинами, их не употребляющими. По этой причине женщины, принимающие таблетки, сильно реагируют на вторую дозу, их организм еще не успел разложить первую выпитую чашку.

Еще более длительный период требуется, чтобы вывести триметилксантин из организма беременной женщины. Период полураспада триметилксантина в последние четыре недели беременности может длиться более десяти часов. Именно потому, что в полураспаде кофеина есть такая разница, одни люди могут употреблять больше кофе, а другим достаточно всего одной чашки.

Польза кофеина

В умеренных дозах согласно норме кофеин:

  • оказывает полезное действие на иммунную систему;
  • состояние сосудов;
  • способствует снижению уровня холестерина;
  • повышению общего тонуса;
  • стимулирует работу кишечника;
  • характеризуется желчегонным действием – предупреждает застой желчи;
  • способствует выводу токсинов.

Состав кофеина делает его эффективным и для спортсменов. Довольно часто его принимают для повышения показателей выносливости в спорте. Такой результат обеспечивает способность кофеина повышать функциональность мышц и помогать диафрагме, сокращаться в более быстрых темпах. Такая способность очень ценится во время тренировок.

Но тем не менее такие свойства могут оказывать негативное воздействие, если у вас диагностирован гастрит в любой форме, холецистит в хронической форме, острый дуоденит, гепатит любого вида, панкреатит, колит и гипертоническое заболевание. В таких случаях от употребления кофеина стоит воздержаться.

Влияние кофеина на уровень кальция

Поступающий в организм кофеин имеет способность вымывать кальций и, кроме того, не дает ему усваиваться в кишечнике. Кальций крайне важный элемент для нашего организма, в общем, без него наши кости становятся хрупкими и ломкими. Стоит отметить, что пара чашек кофе в день не сможет нейтрализовать кальций, поступающий с продуктами питания.

В норме суточная доза кальция составляет 1200 мг. Чтобы восстановить баланс этого вещества после выпитой чашки кофе, следует дополнительно принять 40 мг кальция, например, съесть 15 г жареного миндаля.

Кроме кальция, кофеин вымывает из нашего организма и многие другие важные микроэлементы – калий, натрий, магний и так далее. По этой причине если вы ежедневно выпьете много кофе или любой другой напиток содержащий кофеин, то вам обязательно следует принимать витамины.

 

Как вывести кофеин

Если принять большое количество кофеина, то возникнет сильное нервное возбуждение. Это первый признак передозировки, указывающий, что действие кофеина нужно нейтрализовать. К симптомам избытка кофеина в организме также относится онемение рук, на ощупь они станут очень холодными.

Когда вещество перестанет влиять на организм, появится чувство усталости и опустошенности. Придется снова пить кофе или чай, чтобы вернуть себе бодрое состояние. Но это первый сигнал к привыканию, что может привести к таким последствиям, как расстройство сна, нервозность.

Наилучшим средством от передозировки кофеина будет время. Кофеин начинает действовать практически сразу после попадания в организм, всего несколько минут и вы почувствуете прилив сил и энергии.

Если говорить о том, сколько должно пройти времени для полного выведения вещества, то стоит отметить, что прямое воздействие его на организм кратковременно. Кофеин разрушается на протяжении нескольких часов. Все-таки лучше не пить бодрящие напитки перед сном, ведь они предназначены для утреннего времени.

Что усиливает восприимчивость

Чувствительность к действию кофеина повышается с возрастом. Кроме того, женщины сильнее реагируют на это вещество в сравнении с мужчинами. Восприимчивость увеличивается при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Также острее реагирует на кофеин организм человека, который употребляет напитки его содержащие не регулярно.

Принимая любые медицинские препараты, внимательно читайте инструкцию, чтобы узнать можно ли сочетать употребление лекарств с кофеином.

 

Является ли кофеин наркотиком

Кофеин однозначно вызывает зависимость, сколько нужно принять этого вещества и как долго возникает привыкание, нельзя сказать точно, поскольку все зависит от ряда факторов. Но так или иначе, регулярное употребление кофеина в больших дозах негативно отразится на вашем здоровье. Это вещество довольно часто называют самым распространенным разрешенным наркотиком.

Резкий отказ от напитков, содержащих кофеин, как правило, приводит к развитию синдрома отмены, который сопровождается неприятными симптомами. Первые признаки состояния появляются спустя 12 часов после последнего потребления кофе или любого другого напитка в составе, которого присутствует триметилксантин.

Вывод

Кофеин – это вещество, являющееся природным стимулятором, оно способно придать вам чувство бодрости и избавить от сонливости. Но будьте осторожнее с потреблением этого вещества, так как оно вызывает зависимость. И еще, не забывайте, что кофеин – это не только чай и кофе, но и шоколад, газированные напитки и другие производные от этих продуктов.

Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и Pinterest чтобы не пропустить самое интересное и обязательно поделитесь с друзьями!

До скорых встреч!

С любовью, «Полезные советы хозяйкам

Источник: https://123ru.net/life/165769359/

Ссылка на основную публикацию