Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Гид по кофеину: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы.

Кофеину в последнее время поют дифирамбы и совсем не зря — на твердой основе научных исследований. Мы собрали факты о кофеине и расскажем вам, почему он полезен для здоровья и при каких условиях — вреден.

Кофеин применяется довольно широко в мире, но при этом его образ имеет определенную негативную окраску и у многих вызывает опасения. Например, еще с детства нас не раз предупреждали о том, что нельзя много пить кофе. Зожник этим текстом проливает белый свет на вещество, давшее имя самому популярному в мире темному напитку.

Кофеин является стимулятором центральной нервной системы, воздействуя подобно амфетаминам, только значительно слабее. Первое исследование, доказавшее положительное влияние кофеина на работоспособность во время аэробных нагрузок провели только в 1978-м году.

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Молекула кофеина

А вот более свежие факты по одному из обширных исследований свойств кофеина. Ученые Уилмор и Костил доказали в 2001-м году следующие эффекты кофеина:

  • увеличение психической возбудимости,
  • улучшение концентрации внимания,
  • улучшение настроения,
  • снижение утомляемости и задержка его возникновения,
  • стимуляция выделения катехоламинов (активные вещества выполняющие роль химических посредников и «управляющих» молекулами в межклеточных взаимодействиях, в том числе в их мозге. Примеры катехоламинов: адреналин, дофамин),
  • усиление мобилизации свободных жирных кислот (то есть способствует процессам жиросжигания),
  • повышение использования мышечных триглицеридов (источники питания для работы мышц, что, например, помогает во время интенсивных тренировок),
  • возможность повышения мышечной деятельности спринтеров, а также спортсменов, занимающихся силовыми видами спорта: он может способствовать обмену кальция в саркоплазматическом ретикулуме, усиливать действие натриево-калиевого насоса, поддерживая потенциал мышечных мембран.

Кофеин и его действия продолжают интенсивно изучать, например, до настоящего времени не выяснено, воздействует ли кофеин сам по себе или это комплексный эффект кофеина и его метаболитов.

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Список доказанных свойств кофеина, разумеется, не полный и многие ученые рекомендуют кофеин для спортивных целей. Например, мочегонные средства кофе могут использоваться для снижения массы тела, когда это необходимо.

Увеличение работоспособности в аэробных видах нагрузки был доказан давно, а вот по поводу эффекта на упражнения высокой интенсивности нет однозначного мнения. Если кофеин и вызывает увеличение силы и мощности, то преимущественно у высокотренированных спортсменов (исследование JR Hoffman и JR Stout, 2008 го).

Важно подобрать дозу кофеина, чтобы, с одной стороны, он возымел действие на организм, с другой — не навредил состоянию и здоровью. Известен даже один смертельный случай от передозировки кофеином, о котором рассказывал в интервьюЗожнику фитнес-эксперт Сергей Струков: покойный перед смертью употребил 12 граммов (не миллиграммов!) кофеина, что соответствует примерно 6 литрам крепкого кофе. Это полторы сотни наиболее распространённого у нас варианта кофеина в таблетках.

Ученый Уильямс в исследовании 1997 года рекомендует 5 мг кофеина на килограмм веса в условиях соревнований. То есть, доза для 70-килограммового спортсмена — около 350 мг (столько содержится примерно в 200 мл эспрессо или около литра обычного растворимого кофе).

Другой ученый — Розенблюм в исследовании 1999 года рекомендует 3-6 мг кофеина на килограмм веса — «это приводит к повышению работоспособности и не превышает допингового порога». Кстати, с 2004 года кофеин исключили из списка допинговых препаратов.

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Кстати, фитнес-эксперты рекомендуют принимать кофеин не в виде кофе или чая, а в таблетках — так легче контролировать дозировку и не нужно потреблять, например, огромные объемы жидкости. Кроме того, приём кофеина в таблетках влияет на работоспособность существенно больше,  чем потребление из напитков или продуктов (исследование TE Graham, E Hibbert и P Sathasivam, 1998).

Ученые выяснили, что положительное воздействие кофеина на нервную систему (улучшение настроения, способностей к обучению, памяти, внимания и работоспособности) наблюдается при приёме  1-5 мг/кг массы тела (70-350 мг для 70-килограммового человека), особенно у пожилых женщин. Причем, эффект от приёма кофеина больше у людей, не потребляющих его постоянно (исследование MJ Arnaud, 2009).

С увеличением дозы до 9-13 мг на килограмм веса (600-1000 мг на 70-килограммового человека) начинает проявляться негативное влияние кофеина на сон: сокращается общее время, снижается качество, увеличивается количество спонтанных пробуждений и движений тела.

Доза выше 15 мг на килограмм живого веса может вызывать такие побочные эффекты как головные боли, нервозность, беспокойство, бессонницу, раздражительность, звон в ушах, желудочно-кишечные расстройства, подёргивания мышц и сильное учащённое сердцебиение (исследование ряда ученых в 2006-м году).  Такие симптомы обычно возникают при хроническом употреблении высоких доз кофеина (есть даже такое психологическое расстройство — кофеинизм), и наоборот: после внезапного прекращения приёма.

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

  • По данным исследования ученого MJ Arnaud от 2009 года при употреблении 100-200 мг кофеина на килограмм веса (7-14 граммов кофеина для 70-килограммового человека) появляется расстройство сознания, возникают припадки и наступает смерть, по более ранним данным нескольких исследований: смертельная доза кофеина — более 18 граммов в день (столько содержится примерно в 10 литрах кофе «американо» средней крепости).
  • У людей, которые не привыкли употреблять кофеин (или у кого к нему излишняя чувствительность) он может вызывать бессонницу, повышенную возбудимость, беспокойство и дрожание мышц.
  • Кофеин также вызывает привыкание: если вы регулярно его употребляете, а затем резко прекращаете — это может вызвать утомление, раздражительность, головные боли и даже желудочно-кишечные расстройства.

Многие читатели Зожника знают, что одна из немногих добавок к пище, положительное действие которой доказано учеными — креатин. Так вот: ученые доказали, что кофеин нивелирует действие креатина при совместном приеме, поэтому старайтесь принимать эти препараты в разное время суток.

  1. Кофеин способствует усвояемости ацетилсалициловой кислоты, парацетамола и других ненаркотических анальгетиков (исследование Машковского, 2002).
  2. Из негативных последствий кофеина: ослабление действия снотворных и наркотических средств.
  3. Кофеин также (при совместном приеме) увеличивает вероятности и обостряет побочные эффекты этих веществ:  алкоголь, дисульфирам, эстрадиол (Estrace), тербинафин (Ламизил), флювоксамин (Luvox), мексилетин, оральные контрацептивы, квинолон (Cipro, Penetrex, Tequin, Levaquin, Floxin), рилузол (Rilutek), циметидин (Tagamet), верапамил (Calan, Isoptin, Verelan), албутирола (Proventil, Ventolin), метапротеренол (Alupent), эфедрин (Ephedra, Ma Huang), фенилпропаноламин (Dexatrim, Propagest), соли лития (Eskalith, Lithobid), ингибиторы МАО (Nardil, Parnate), метилфенидат (Ritalin), теофилин (Theo-dur).
  4. Кофеин может снижать эффективность применения: клозапина (Clozaril), клоразепата (Tranxene), оксазепама (Serax), диазепама (Valium).
  5. Кофеин не следует также принимать при обезвоживании организма.

Кстати положительные эффекты кофеина могут подавляться при одновременном приёме сахаров согласно исследованию MJ Arnaud, 2009. Поэтому — пейте чай и кофе без сахара.

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

В этих продуктах и лекарствах содержится значительная доля кофеина:

  • шоколад: 430 мг / кг,
  • растворимый кофе: 300-480 мг/л,
  • кофе «американо»: около 300 мг/л,
  • кофе эспрессо: 1700-2250 мг/л,
  • кола: около 100 мг/л,
  • чай: 180-420 мг / л (такая большая разница — из-за различия сортов и разных способов заварки чая),
  • стандартная доза некоторых содержащих аспирин лекарств: 30-128 мг на дозу,
  • виски: около 150 мг / л,
  • энергетические напитки: 300-350 мг/л.

А вот на этой картинке вы можете почерпнуть информацию чуть более наглядно:

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Кстати, продукты «без кофеина» всё равно его содержат, но в уменьшенном количестве. Например, чёрный декофеинизированный чай обычно содержит 8-42 мг кофеина на литр, а декаф кофе может содержать 5-10 мг кофеина на литр.

Источник: http://berserktakticalfarma.blogspot.com/2016/06/blog-post_92.html

Вред и польза кофеина для организма, механизм действия, безопасная дозировка

Кофеин является алкалоидом – азотосодержащим соединением растительного происхождения, оказывающим стимулирующее действие на ЦНС. Его получают из кофе, листьев коки и чая или синтезируют искусственным путем. Растения вырабатывают его для защиты от насекомых-паразитов.

Вокруг этого вещества ведется много споров. Для некоторых оно стало источником постоянной бодрости, для других – причиной зависимости и плохого настроения. Кто же из них прав?

Механизм действия

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Кофеин устраняет действие аденозина – особых молекул, являющихся связующим звеном между нейронами головного мозга. Они вызывают чувство усталости, которое защищает организм от умственного и физического перенапряжения.

Однако в некоторых случаях человеку нужно оставаться бодрым и продолжать активную деятельность. Тогда на помощь приходит кофеин. Он не избавляет от переутомления, а лишь маскирует симптомы. У человека появляется иллюзия прилива сил.

Со временем происходит привыкание к дополнительной стимуляции, и для достижения нужного эффекта требуется увеличение дозы вещества. В то время как кофеин высвобождается, утомленность организма увеличивается еще больше, потому что организм не отдыхал, а продолжал работать в усиленном режиме.

Эффект бодрости оказывают и кофе, и чай. Они содержат химически идентичные вещества, которые различаются лишь способом своего высвобождения. Кофеин начинает работать уже при попадании в желудок, а «чаин» – только в кишечнике.

Поэтому результат действия кофе человек видит практически сразу. «Чаину» нужно больше времени на активацию, но и эффект от его употребления сохраняется гораздо более длительное время.

Пищевые источники

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Действие кофеина на организм, а также его польза и вред во многом зависят от источника поступления. Быстрее всего действует чистое вещество, представляющее из себя горькие кристаллы. Но в таком виде оно вызывает привыкание. Поэтому в современном мире широко распространены кофеиносодержащие напитки. Они приятны на вкус и действуют на организм не многим хуже, чем чистое вещество.

Популярные напитки с кофеином это:

  • Кофе. Концентрация вещества зависит от сорта и крепости напитка. В одной чашке (150 мл) зернового кофе может быть от 80 до 115 мг, растворимого – около 70 мг, в эспрессо (37мл) – примерно 75 мг.
  • Чай. В одной чашке (150 мл) может быть от 20 до 50 мг. Чем дольше заваривается напиток, тем больше в нем будет этого вещества.
  • Энергетические напитки – в 150 мл около 48 мг.
  • Кола – в одной чашке от 15 до 35 мг.
  • Какао – в 150 мл около 6 мг.

Кроме этого кофеин содержится в:

  • таблетках кофеина – бывают разной концентрации. В одной штуке содержится от 50 до 200 мг;
  • в шоколаде – дозировка зависит от сорта. В молочной плитке – 15 мг, в горькой – 90 мг.
Читайте также:  Лучшие народные средства от отеков под глазами

Следует иметь в виду, что в продуктах с отметкой «без кофеина» он все равно есть, но в малой концентрации.

Польза для организма

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

В умеренных количествах польза кофеина неоспорима. Попадая в кровь, он оказывает лечебное действие практически на все органы и ткани. Но производимый эффект зависит еще и от возраста человека, общего состояния здоровья и типа нервной деятельности.

Положительные свойства:

  1. Снятие спазма гладкой мускулатуры сосудов и внутренних органов, улучшение проходимости дыхательных путей, стимуляция поперечнополосатой мышечной ткани.
  2. Расширение бронхов за счет повышения частоты и глубины дыхания.
  3. Улучшение работоспособности, снижение утомляемости, избавление от сонливости.
  4. Снижения риска возникновения болезней сердца и сосудов.
  5. Стимуляция деятельности головного мозга, что способствует лучшей концентрации внимания и сосредоточенности.
  6. Уменьшение вероятности появления диабета.
  7. Снижение количества артериальных бляшек, что, в свою очередь, уменьшает вероятность появления болезни Альцгеймера.
  8. Увеличение секреции желудочного сока.
  9. Ускорение метаболизма, процесса расщепления гликогена и клеточных жиров. Это качество особенно ценится желающими похудеть.
  10. Стимуляция сексуальной жизни. Этот эффект проявляется в равной степени у представителей обоих полов. У мужчин повышается потенция и выработка семенной жидкости, у женщин – увеличивается время половой активности. Если дамы предпенсионного возраста ежедневно будут пить чашку кофе, то их сексуальная жизнь продлится еще долгие годы. Кроме того, в результате стимуляции деятельности нервной системы происходит пробуждение чувств и возбуждение желания.
  11. Оказание мочегонного эффекта. Вещество не накапливается в крови, а выходит из организма вместе с мочой в течение нескольких часов.

Особенно кофеиновый напиток полезен гипотоникам. Он поможет поднять давление на нужный уровень. При головных болях и мигренях произведет обезболивающий эффект за счет сужения сосудов головного мозга.

Доказано, что полезные свойства кофеина проявляются только при его малой дозировке. Он является своеобразным сигналом для активизации работы сердца и мозга. Если его употреблять слишком много и часто, организм перестает на него реагировать.

Кофеин и спорт

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Исследователи установили, что он увеличивает выносливость за счет переключения организма с переработки углеводов на переработку жиров. Теперь человек может тренироваться гораздо большее время и справляться с высокими физическими нагрузками.

Этот же эффект помогает избавиться от лишнего веса, поскольку организм начинает расходовать подкожную жировую прослойку. Выпитая перед тренировкой чашка кофе поможет сжечь больше калорий.

Молекулы кофеина замещают в головном мозге молекулы аденозина, которые вызывают чувство усталости и сонливости, и оказывают прямо противоположный эффект.

Многие профессиональные спортсмены применяют на практике полезные свойства вещества. Оно позитивно влияет на все группы мышц. Кофеин способствует тому, что они лучше снабжаются кислородом. Он повышает частоту сердечных сокращений. Спортсмен начинает глубже дышать, что в совокупности способствует быстрейшему достижению поставленных целей.

Тренеры рекомендуют применять кофеиносодержащие продукты для преодоления эффекта плато – адаптации организма к нагрузкам – без использования других стимуляторов.

Вред и противопоказания

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Вред кофеина зависит от дозировки и состояния организма. Если человек здоров, то вещество окажет лишь положительный эффект. Также оно поможет избавиться от некоторых проблем. Но при злоупотреблении кофеиносодержащими продуктами негативные последствия не заставят себя ждать.

Не секрет, что это вещество вызывает привыкание. Оно стимулирует выброс гормона дофамина и подавляет усталость. Поэтому резкий отказ от употребления кофеина может вызвать появление абстинентного синдрома.

Многие люди по утрам чувствуют нервозность и разбитость до тех пор, пока не выпьют заветную чашечку кофе. Это проявление так называемой «кофемании». Чтобы избавиться от такой зависимости, нужно постепенно уменьшать дозировку.

Так чем же вреден кофеин?

  1. Он снижает усвоение кальция в организме. Из-за частого употребления кофеиносодержащих напитков в желудке нарушается кислотно-щелочной баланс. Степень усвоения полезных веществ снижается, поэтому организм вынужден восполнять недостаток кальция, заимствовав его из костей. Со временем это может привести к появлению остеопороза (хрупкости костей).
  2. из-за сильного мочегонного действия происходит обезвоживание организма.
  3. сильная стимуляция нервной системы вызывает нарушение сна и повышает раздражительность.
  4. в больших дозах вызывает скачки артериального и глазного давления, что особенно опасно для людей пожилого возраста.
  5. противопоказан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Особенно гнетущее действие оказывает в сочетании с алкоголем и сигаретами.
  6. из-за постоянной стимуляции секреции желудка возникают проблемы с ЖКТ, а людям с повышенной кислотностью его вообще не стоит употреблять.
  7. сужение сосудов головного мозга приводит к недостаточному притоку крови, что способствует раннему старению.
  8. чрезмерное потребление кофеина мужчинами наносит их сексуальному здоровью и потенции вред. Снижение эрекции происходит из-за действия растительных эстрогенов, малое количество которых не представляет никакой опасности.

Следует соблюдать осторожность при употреблении кофеиносодержащих продуктов во время беременности, потому их действие сказывается и на малыше. У плода учащается сердцебиение и метаболизм, что может негативно отразиться на здоровье.

Некоторое время назад считалось, что кофеин провоцирует развитие онкологических заболеваний. Но современные исследования опровергли эту информацию.

Таким образом, большая концентрация этого вещества оказывает на организм гнетущее действие. Избежать негативных последствий и извлечь пользу поможет только умеренное употребление.

Передозировка

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Большое количество кофеина негативно сказывается на физическом здоровье и может даже привести к летальному исходу. Особенно аккуратными должны быть люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и повышенным артериальным давлением.

Считается, что 10 г этого вещества – смертельная доза. Ее можно получить, если выпить подряд 70 чашек кофе. Однако люди, страдающие «кофеманией», получают примерно десятую часть от этого количества.

Симптомы отрицательного воздействия кофеина на организм:

  • аритмия,
  • сильное повышение давления,
  • раздражительность,
  • бессонница
  • повышенная возбудимость.

Безопасная доза

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

В зависимости от дозировки кофеина, можно сказать, принесет он организму пользу или вред.

Безопасной считается доза в 250-300 мг в сутки. Это примерно 3-4 чашки эспрессо. В случае появления побочных эффектов суточное потребление вещества необходимо постепенно снижать.

Если человек принимает лекарства, то предварительно стоит проконсультироваться со специалистом, поскольку многие препараты вступают в реакцию с этим веществом.

Результат воздействия кофеина на организм практически полностью зависит от его дозировки. 1-2 чашки кофеиносодержащих напитков пойдут только на пользу. Передозировка же произведет обратный эффект – вызовет обострение заболеваний и ухудшение самочувствия.

Источник: https://ZozhMania.ru/pravilnoe-pitanie/kofein

Смертельная доза кофе: для взрослого и подростка

Существует ли смертельная доза этого напитка? Этот вопрос волнует многих, кто после выпитой чашки кофе сталкивался с приступом тахикардии. В принципе, умереть от этого напитка практически невозможно.

Правда, организм каждого человека настолько индивидуален, что возможен летальный исход, но только при совокупности различных факторов. Если пить кофе в небольших количествах, можно не переживать за свою жизнь.

Сколько необходимо выпить чашек кофе, чтобы умереть

Никаких лабораторных исследований, чтобы однозначно ответить на этот вопрос, никогда не проводилось. Не было зафиксировано ни одного случая, когда этот напиток стал причиной смерти.

Да, кофе может вызвать сердечный приступ, возможно даже стрессовое состояние, но только если человек принял большую долю алкоголя, или имеет хронические заболевания.

Здоровых людей это не касается, они могут не волноваться за свою жизнь.

Иногда в Интернете можно столкнуться с сообщениями, что в какой-то стране смерть наступила от приема большого количества кофеина. Речь идет о таблетках чистого кофеина, алкогольных энергетиках с порошком кофеина. Это не чашечка утреннего кофе, который пьют утром для поднятия тонуса.

Ученые пришли к выводу, что погибшие от высокой дозы кофеина выпивали за один раз примерно 200 мг из расчета на 1 кг массы тела. Чтобы доза оказалась смертельной, человеку необходимо одновременно принять два грамма, причем в любой форме: таблетки, порошки, раствор.

Важно! Человека, отравившегося кофе, скорая медицинская помощь всегда спасает. Поэтому умереть, выпив чашечку любимого напитка, просто невозможно.

Одна чашка кофе Эспрессо (30 мл) содержит около 60 миллиграмм кофеина. Чашка Американо (200 мл) – 150 мг. Иначе говоря, если человек весит 70 кг, чтобы умереть понадобится 223 чашечки Эспрессо. Аналогичный эффект окажет 178 чашек Американо.

Такой большой объем сразу выпить не сможет никто. Даже если каждые 15 минут пить по одной чашке, количество кофеина будет находиться в районе 2,4 грамма. Умереть можно, если доза превысит 13,4 гр. Если уровень кофеина в крови достигнет 7,2 гр., врачи не позволят наступить летальному исходу.

Подросток и кофе: смертельная доза кофе для подростка

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Влияние кофе на подростка

Дети не должны пить кофе в больших количествах, а родители обязаны строго за этим следить.

Показательным является случай, когда девочка выпила сразу две банки энергетика – это составило 480 миллиграмм кофеина. В результате врачи не смогли ее спасти.

Взрослый человек не почувствовал бы даже маленького дискомфорта. Смешение кофе с энергетиками, особенно если на вечеринке употребляли алкогольные напитки, приводит к получению смертельной дозы.

Смертельная доза кофе в кружках: максимальная доза в день. Принятие 600 миллиграмм кофеина абсолютно безопасно для взрослого человека.

Он может не бояться передозировки, если выпьет не больше 4 чашек за одни сутки.

Чтобы не произошло передозировки, подростку нельзя выпивать в день больше 2 чашек, особенно после курения, принятия алкоголя или какого-либо энергетика. Если появились симптомы передозировки, нужно немедленно вызвать врача.

Опасность для водителя: можно ли водителям пить кофе

Проведенные исследования показали, что если предстоит отправиться в поездку, кофе лучше не пить. Да, кофеин, входящий в состав напитка, делает человека бодрее, поднимает его тонус. Однако в состав кроме кофеина входит теобромин.

Читайте также:  Кето-диета: полезная еда и восстановление функций организма

Теобромин отличается мощным снотворным действием. Вот почему, когда начинает светать, многие водители становятся невнимательными, они начинают засыпать, сидя за рулем. Как результат – ДТП на трассе.

Максимальное количество теобромина находится в растворимом кофе. Поэтому самым опасным при езде на автомобиле считается молотый кофе. Намного безопаснее будет гранулируемый напиток.

К сожалению, производители кофе не желают указывать на упаковках, что в этом продукте содержится вещество, вызывающее снотворное действие.

Какая доза кофе смертельна? Смертельная доза по количеству ложек не рассчитывается. Для кофе Эспрессо средней величиной, умещающейся в чайной ложке, считается 7 гр. Для наступления смерти понадобится 223 таких ложки, иначе говоря, 1,5 кг молотого кофе.

Какое количество кофе нужно выпить сразу, чтобы уйти из жизни

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Смертельная (летальная) доза кофеина: 10 грамм или 100 чашек кофе

Столько кофе сразу не сможет выпить никто. Даже сильно концентрированный напиток просто невозможно выпить – наш организм сразу обнаружит передозировку и примет все меры, чтобы ликвидировать интоксикацию: рвота, диарея.

Одновременно с этим начнет сильно биться сердце, появятся мышечные судороги. В таком состоянии человек просто не сможет заставить себя продолжать пить напиток. После 5-8 чашек может наступить передозировка. Ее характерными признаками, с которыми не раз сталкивались кофеманы, считаются:

  • холодный пот;
  • головокружение;
  • повышенное сердцебиение;
  • невозможно сделать вдох.

Эти симптомы исчезают примерно через 20 минут. Но если вам пришлось выпить слишком много кофе, необходимо вызвать рвоту, успокоиться, начать глубоко дышать.

Подведем итоги

  1. Чтобы уйти из жизни при помощи кофе, необходимо за сутки выпить 1,5 килограмма молотого кофе.
  2. Если у подростка не болят почки, отсутствуют сердечные заболевания, чтобы достичь смертельной дозы, необходимо выпить сразу примерно 50-60 чашек хорошего кофе.
  3. Умирают не от самого кофе, причиной смерти становится прием кофеина, причем в любом виде (таблетки, порошки, раствор).
  4. Для детей безопасной дозой считается две чашки в день. Взрослые могут позволить себе четыре чашки.
  5. Даже сильнейшее отравление этим напитком не может привести к летальному исходу. После врачебных процедур быстро наступает облегчение, исчезают все характерные симптомы.

Источник: https://fito-tea.com/smertelnaya-doza-kofe.html

Смертельная доза кофе для взрослого человека и подростка

Ученые и медики спорят о вреде и пользе кофе на протяжении последнего полувека.

Многочисленные исследования последних десятилетий подтвердили тот факт, что умеренные дозы кофе благотворно влияют на организм здорового человека и помогают предотвратить развитие ряда заболеваний.

Основной компонент напитка кофеин прогоняет усталость, придает тонус кровеносным сосудам, улучшает секреторную деятельность желудка. Передозировка вызывает учащенное сердцебиение, чувство беспокойства, потливость и бессонницу.

Как действует кофе на организм

Кофеин – сильный стимулятор центральной нервной системы. Молекулы алкалоида обладают схожим строением с частицами аденозина – гормона, который вырабатывается в организме в ответ на усталость.

Кофеин блокирует работу аденозиновых рецепторов, поэтому продлевает активное состояние и прогоняет сон. Высвобождается дофамин, поэтому около часа после приема напитка у человека улучшается настроение.

Кофеин стимулирует выработку надпочечниками адреналина и кортизола. В результате артериальное давление незначительно повышается, кровоток усиливается, улучшается снабжение головного мозга кислородом.

Но такие эффекты характерны лишь в случае умеренного употребления кофе в количестве, не превышающем 2-3 чашки в день. Передозировка кофеином приводит к серьезным нарушениям работы мозга, сердечно-сосудистой системы, внутренних органов.

Высокая концентрация алкалоида в организме вызывает кому и даже летальный исход.

Смертельная доза кофеина

Исследования в этой области учеными проводились только на животных. Путем расчетов установлено, что смертельная доза кофеина для взрослого человека – 10 г чистого вещества. Чтобы получить такое количество с кофе, потребуется выпить не менее 90-100 чашек эспрессо.

Сделать это практически невозможно, так как организм на определенном этапе будет стремиться избавиться от токсина при помощи рвоты. Известные случаи смерти от кофеиносодержащих напитков – как правило, следствие целого ряда факторов, которые предшествовали печальному событию.

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Статистика свидетельствует, что от передозировки кофеином чаще всего страдают подростки.

Широкий общественный резонанс в США вызвала смерть в 2017 году школьника из Южной Каролины Дэвиса Криппа, которые выпил за короткий промежуток времени латте из Макдональдса, большую порцию кока-колы и энергетик.

Впоследствии медики установили, что летальный исход был вызван не передозировкой кофеина, однако высокая концентрация алкалоида в организме спровоцировала аритмию, вследствие чего произошла остановка сердца.

В медицине известны случаи, когда кофеин в больших дозах вызывал расстройства психики у взрослых.

При регулярном злоупотреблении кофе происходит истощение нервной системы, что чревато помрачением сознания, возникновением галлюцинаций, потерей ориентации в пространстве.

Но большинство опасных ситуаций связано все-таки не с употреблением кофе, а с параллельным приемом препаратов, содержащих кофеин.

Симптомы отравления кофеином

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов рекомендует взрослым людям не превышать дозы в 400 мг кофеина в день, что равноценно трем порциям американо средней крепости. В случае с подростками количество может быть определено из расчета 2,5-3 мг на 1 кг веса. В пожилом возрасте рекомендовано сократить употребление кофе до одной чашки в день.

Для передозировки кофеином характерны следующие симптомы:

  • сильная головная боль, ощущение сдавливания в висках;
  • тахикардия;
  • высокое артериальное давление;
  • тремор конечностей;
  • учащенное дыхание;
  • чувство паники и тревоги.

Со стороны желудочно-кишечного тракта наблюдается тошнота и рвота. Следствием тяжелой интоксикации может стать развитие дыхательной и сердечной недостаточности, поэтому при первых признаках отравления необходимо вызвать неотложку и приступить к оказанию первой помощи.

Избавиться от излишков кофеина поможет промывание желудка, прием адсорбентов и обильное питье. Антидота для алкалоида не существует. Лечение сильной интоксикации проводят в стационаре с помощью внутривенных вливаний и лекарств, снижающих активность сердечной деятельности и успокаивающих нервную систему.

Источник: https://coffeefan.info/smertelnaya-doza-kofe-v-den.html

Смертельная доза кофе для человека

Медики шутят, что всего одна чашка кофе может стать для человека смертельной, если она упадет ему на голову с большой высоты. В остальных случаях можно не волноваться, если вы употребляете напиток умеренно.

Хотя толерантность к кофеину у всех разная, и смерть от него все же случается, в большинстве случаев это совокупность факторов.

Впрочем, те, кто хоть раз испытывал приступ тахикардии или панической атаки после употребления любимого напитка, обычно интересуются, какова смертельная доза кофе для человека, и как узнать, сколько можно выпить безопасно.

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Сколько нужно выпить кофе, чтоб умереть?

Стоит отметить, что исследования на добровольцах в этой области не проводились, и медики в своих утверждениях опираются лишь на некоторые данные, доступные постфактум.

Возможно то, что ни у одного человека в графе причины смерти не вписан этот любимый миллиардами людей напиток, прозвучит успокаивающе.

Он может спровоцировать сердечный приступ, особенно в сочетании с недосыпом, стрессом, алкоголем, но относительно здоровые люди могут не переживать.

В сети иногда появляются сообщения о том, что где-то в мире люди погибают, употребив большую дозу кофеина. Учтите, что это обычно именно чистый кофеин, в таблетках, порошке, разведенный в алкогольных энергетиках, но точно не чашка кофе, которую вы пьете с утра или на работе, чтобы взбодриться.

Дети и подростки более восприимчивы к передозировке кофеина. Это потому, что у них нет понимания, как кофеин влияет на их молодые тела. И у них иногда есть проблемы со здоровьем, например, с сердцем, которые еще не были диагностированы.

Учеными подсчитано, что люди, которые погибали от передозировки кофеина, употребляли около 200 мг на килограмм массы тела. Прием 1-2 грамм кофеина (в порошке, таблетках, жидкого) может быть смертельной дозой кофе для человека за раз.

Существует такое понятие, как LD50 – полулетальная доза, которая в лабораторных условиях вызывает смерть половины испытуемой группы. На людях исследования, конечно, не проводились, но теоретические расчеты показывают, что полулетальной может быть доза 192 мг/кг. Это означает, что 70-килограммовый человек, потребляющий 13,44 г чистого кофеина, имеет 50%-ный шанс на выживание.

При отравлении кофе скорая помощь обычно спасает, так что умереть от любимого напитка вряд ли получится, тем более, что столько кофе вы физически не выпьете.

Смертельная доза кофе для человека в чашках

В 30 мл чашке эспрессо содержится в среднем 60 мг кофеина. В американо (200 мл) – около 150 мг. Это означает, что человек весом в 70 кг должен был бы выпить 223 чашки эспрессо или 89 чашек американо, чтобы получить 50% шанс смерти.

Даже 89 чашек – это большой объем, поэтому маловероятно, что кто-то мог бы выпить столько сразу.

Но будет ли 100 чашек в течение 24 часов смертельным риском? Поскольку метаболический период полувыведения кофеина составляет 4 часа, эта проблема становится немного более сложной.

Предполагая, что 100 чашек были равномерно распределены в течение 24-часового периода (по одной каждые 14,4 минуты), мы можем вычислить общее количество кофеина в кровотоке в течение суток.

Если вы будете пить по чашке американо каждые 15 минут, уровень кофеина будет держаться в пределах 2,4 г – намного меньше, чем указанные LD50 13,4 г. Даже если вы будете выпивать чашку каждые 5 минут, уровень кофеина в крови дойдет до 7,2 г – опасно, но, вероятно, вы выживете, особенно с медицинской помощью.

Смертельная доза кофе для человека в ложках не рассчитывается, это понятие относится к кофеину, а не кофе. Тем не менее, в среднем для эспрессо берется 1 чайная ложка, 7 грамм, то есть, смертельная доза кофе в ложках – 223 чайных ложки. Полтора кг молотого кофе.

Читайте также:  10 продуктов, которые чистят печень лучше всех лекарств

Смертельная доза кофе для человека за раз

Сразу отметим: вы столько не выпьете.

Даже если сделать напиток очень концентрированным, вы физически не сможете много его выпить, организм быстро почувствует передозировку, и начнет избавляться от интоксикации путем рвоты и диареи.

Сердце колотится, ощущается сильнейшая слабость, мышечные судороги, – вряд ли в таком состоянии вы сделаете еще несколько глотков, и они задержатся в вашем организме.

Иногда, выпив 5-7 чашек кофе за день, люди чувствуют, будто бы умирают.

Страх смерти, холодный пот, головокружение, бешеный стук сердца, невозможность вдохнуть – все эти симптомы передозировки любимым напитком знакомы многим кофеманам. Но на самом деле, все проходит через 15-20 минут.

Если вы понимаете, что выпили очень много кофе, постарайтесь вызвать рвоту, выпить чистой воды, успокоиться и обеспечить доступ кислорода.

Вас вряд ли смогут убить, угостив чашкой кофе, даже невероятно крепкого. Люди с сердечно-сосудистыми болезнями обычно следят за своим состоянием, и пьют крепкий кофе аккуратно. Через несколько глотков вы уже почувствуете, что вам нехорошо, и прекратите.

Смертельная доза кофе для подростка

А вот за детьми и подростками нужно следить внимательно, не позволяя им употреблять много кофе.

В 2011 году девочка умерла от передозировки кофеина после того, как выпила всего лишь две банки кофейного энергетика подряд – всего 480 миллиграммов кофеина, доза, которая вряд ли принесла бы даже малейший дискомфорт многим взрослым.

Именно сочетание энергетиков и кофе, а также кофе наутро после бурной алкогольной вечеринки в основном и приводит к тому, что подростки и молодые люди могут получить смертельную дозу за раз.

  • Безопасная доза кофеина для взрослых составляет около 600 мг кофеина, то есть, 3-4 чашки кофе в день. 5 или 6 чашек могут привести к передозировке.
  • Безопасная доза кофеина для подростка ­– 200-400 мг, то есть, не больше двух чашек в сутки, и не подряд, и не после алкоголя, энергетиков или сигарет.

Если вам кажется, что вы употребили смертельную дозу кофе, сердце сильно болит, начинаются галлюцинации, рвота и вода не помогают – вызывайте скорую помощь. С таким отравлением в больнице неприятно, но скорее всего, вы выживете.

Выводы:

  1. Нужно выпить очень много кофе, чтобы умереть: смертельная доза для человека составляет около 100 чашек в сутки. В среднем, полтора кг молотого кофе.
  2. Смертельная доза кофе для подростка – около 40-50 чашек, при условии отсутствия заболеваний сердца или почек.
  3. Смерть чаще случается от кофеина в таблетках, порошке или ампулах, а не от кофе, – столько вы просто не выпьете.
  4. Врачи признают безопасной дозой для подростков 1-2 чашки кофе в сутки, для взрослых – 3-4.
  5. Даже очень сильное отравление кофе обычно не приводит к смерти, и в больнице вас спасут.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Источник: https://kofella.net/kofe-i-zdorove/smertelnaya-doza-kofe-dlya-cheloveka.html

Какая доза кофеина убьёт тебя?

Кофеин: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

Молекула кофеина. Изображение Николоз Йоржикашвили

Кофеин является источником жизненной силы продуктивной цивилизации. За каждым мостом, памятником и небоскребом в Америке стоит рабочая сила, заряжённая кофеином. Если представить, что общество – это Попай, тогда кофе – его шпинат. Но, как и всё хорошее в жизни, если его слишком много, он убьёт вас.

Именно это пытались донести в Управлении по санитарному контролю за качеством продукции и медикаментов на прошлой неделе, обнародовав жёсткое предупреждение касательно порошкообразного кофеина. Официальное разъяснение появилось после того, как у двух человек, 18 и 24 летних парней, обнаружили передозировку этим порошком в начале этого года.

И это были уже не первые случаи отравления кофеином.

24-летняя девушка из Шотландии скончалась ранее в этом месяце после того, как приняла слишком много кофеина в виде таблеток для похудения; 23-летний парень в Англии умер несколько лет назад, после добавления двух ложек порошка кофеина в энергетический напиток на вечеринке; и еще один человек в Великобритании умер от употребления HEROEnergyMintsв мае прошлого года. И это только некоторые случаи.

Но сколько конкретно кофеина достаточно, чтобы убить человека? Управление по санитарному контролю утверждает, что вы можете спокойно потреблять около 400 мг в день.

Однако, крайне маловероятно, что вы умрёте, даже если вы употребите больше (400 мг, примерно равно четырём 200 граммовым чашкам кофе).

Исследование причин смерти двух человек от передозировки кофеином, проведённое в 2005 году, показали, что придётся глотнуть около пяти граммов кофеина, что в 10 раз больше, чем рекомендуемая доза Управлением по санитарному контролю.

Согласно другим источникам, эта доза скорее составит около десяти грамм, равноценно 50 шотам с 5-Hour Energy. Но в 2011 девочка умерла из-за «токсичного действия кофеина» после употребления всего двух банок Monster, что составило всего 480 мг кофеина, примерно такое же количество кофеина содержится в кофе Venti размера в Starbucks.

Таким образом, существует много разной и неоднозначной информации. Чтобы всё выяснить я попросила доктора Патрисию Бродерик, которая, среди многих других своих достижений, является также главным редактором журнала JournalofCaffeineResearch.

Мы сразу начали с основного вопроса («Можно ли умереть от передозировки кофеина? Нет, нет, кофеин не может убить вас» — это было, как ни странно, первое, что она сказала), но в конце концов она поведала мне кое-что интересное: мы просто не знаем, сколько кофеина нужно, чтобы наступил летальный исход. Такое утверждение можно сделать потому, что толерантность к кофеину – очень индивидуальная вещь. «Женщины гораздо более чувствительны к воздействию кофеина, чем мужчины», сказала доктор Бродерик, и добавила, что молодые люди также имеют значительно более низкий уровень толерантности к кофеину.

Я нашла такие же выводы в очень старом исследовании «факторов, влияющих на степень токсичности кофеина».

Исследование, которое по сути представляет собой свод существующей научной информации, показывает, что кофеин влияет на людей по-разному в зависимости от возраста, пола, массы тела, толерантности к наркотику, сопутствующих заболеваний, и присутствие других веществ, которые человек употребляет.

Кофеин является наиболее токсичным при введении внутривенно, но могут быть летальные исходы при «пероральном, ректальном или подкожном введении».

Смертельная доза зависит от способа приёма препарата, но, как представляется, достаточно около 200 миллиграммов на килограмм или немного больше, если вы вводите его через анальное отверстие, или немного меньше, если кофеин поступает в организм внутривенно. (Если вам сложно рассчитать согласно объяснениям 1967, попробуйте этот удобный калькулятор).

Это как раз тоже самое, о чём предупреждало в своём заявлении о чистом порошке кофеина Управление по санитарному контролю: это опасно, потому что «одна чайная ложка эквивалентна примерно 25 чашкам кофе».

Но, как доктор Бродерик напомнила мне, что кофе и кофеин две абсолютно разные вещи, это не одно и то же. Если вы выпьете 25 чашек кофе будучи не в себе, моментальный эффект будет не такой же, как если бы вы съели в эквиваленте чистый порошок кофеина.

Отчасти многое зависит от субстанции, с которой кофеин поступает в организм (исследования доктора Бродерик показывают, что кофе и чай смягчают действие кофеина), а отчасти зависит от метода введения. Это как сразу глотнуть весь Adderall, или принимать его частями, или вообще нюхнуть его в виде порошка.

Кофеин действует таким же образом: он вынесет вас полностью, если вы будете нюхать его в виде порошка, и вероятность передозировки существенно возрастёт.

Учитывая, что доза кофеина должна быть достаточно высокой, чтобы привести к смерти, можно предположить, что сообщения о передозировках – очень редкое явление. Удивительно, но это не так.

Американская ассоциация центров по контролю за отравлениями получает тысячи звонков каждый год от людей, обеспокоенных влиянием кофеина на сердце.

В прошлом году они получили 3033 таких звонка о влиянии только энергетических напитков, 1835 из которых были от людей 18-ти лет и моложе. Конечно, далеко не у всех людей, которые звонили, на самом деле была передозировка кофеином, они лишь думали, что была передозировка.

И многие из этих звонков были от людей, которые также находятся под действием других веществ: алкоголя, травы или других наркотиков, поэтому кофеин не является основной причиной того, что с людьми происходит, но в любом случае его действие очень необычное.

Интересная вещь заключается в том, что если вы получили высокую дозу кофеина, кайфа и не ждите. (Мы протестировали его ранее в этом году, когда один из наших журналистов пробовал покурить кофе. Мы однозначно не рекомендуем этого делать).

В малых дозах кофеин повышает допамин, который способствует тому, что ваш мозг чувствовать себя хорошо. Но когда вы приняли слишком много кофеина, «приятное действие» исчезает, и вы становитесь нервным, чувствуете беспокойство, вам даже физически становится плохо.

Если принимать слишком много кофеина, вы можете стать раздражительным, может появиться головная боль, усталость, симптомы в основном противоположные вашим ожиданиям.

Таким образом, в действительности нет никакого смысла принимать максимально возможную дозу кофеина в 200 мг на килограмм тела, делать инъекции кофеина или жевать порошок. Это не поможет вам взлететь, вы просто почувствуете, как ваше сердце вот-вот разорвётся.

Следуйте Ариэль Пардес на

Источник: https://www.vice.com/ru/article/exmwka/how-much-caffeine-will-kill-you-127

Ссылка на основную публикацию