Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна

Длинные бессонные ночи приводят к серьёзному физическому и психическому истощению. Если у вас периодически возникают проблемы со сном, не стоит сразу бежать в аптеку за снотворным. Противостоять бессоннице можно, немного изменив свой привычный рацион. В этой статье мы расскажем о 10 самых эффективных продуктах, способствующих улучшению сна.

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна

«Большинство людей, страдающих от проблемы со сном, снова сможет спать спокойно, достаточно добавить несколько продуктов в свой рацион»,— говорит эксперт по борьбе с бессонницей доктор Яков Тейтельбаум.

10 продуктов, улучшающих сон

Бананы

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна

Бананы содержат калий и магний, которые естественным образом расслабляют мышцы. Кроме того, данные фрукты богаты триптофаном – веществом, стимулирующим выработку серотонина и мелатонина.

  • Серотонин — нейромедиатор, отвечающий за хорошее настроение и помогающий расслабиться.
  • Мелатонин, известный как «гормон сна», в свою очередь, ответственен за регуляцию сна и обладает антиоксидантными свойствами (мелатонин не образуется естественным путём в организме, его можно получить только при приёме пищи).
  • Бананы следует есть не позднее, чем за час до сна.

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна

Яйца

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна

Миндаль

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна

Горсть миндаля (не переусердствуйте, он также содержит много жира) или бутерброд с миндальным маслом — отличные средства для борьбы с бессонницей.

Рыба

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна

Большинство сортов рыбы (особенно лосось) содержит витамин B6, необходимый для синтезирования мелатонина в организме.

Помимо рыбы, витамин B6 содержится в горохе.

Знаете ли Вы, как правильно хранить рыбу, чтобы она оставалась свежей и сохраняла свои полезные свойства? Смотрите здесь!

Молоко

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна

Стакан тёплого молока — бабушкин рецепт, способствующий хорошему сну. Молоко — отличное средство против бессонницы, содержащее кальций и аминокислоту «триптофан», необходимую для выработки «гормона сна» — мелатонина.

Если вы не можете заснуть или часто просыпаетесь по ночам, встаньте с постели и выпейте один стакан тёплого молока. Сон станет ещё слаще, если добавить одну чайную ложку мёда.

Капуста

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна

 Вишня

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна

Овсяная каша

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна

В одной порции овсяной каши содержится кальций, магний, фосфор, кремний и калий — вещества, способствующие хорошему сну.

Не переборщите со сладкими добавками к каше. Сахар может негативно повлиять на ваш сон.

Мёд

Сахар, содержащийся в мёде, слегка поднимает уровень инсулина, что позволяет аминокислоте «триптофан», также содержащейся в этом сладком продукте, лучше проникать в мозг и способствовать хорошему сну.

Не переусердствуйте! Ешьте не более одной ложки натурального мёда перед сном, желательно на пустой желудок.

Виноград

Виноград – один из немногих фруктов, который содержит мелатонин.
Виноград — ещё один враг бессонницы, содержащий природное снотворное — мелатонин. Из-за его наличия вино оказывает успокаивающее действие на нервную систему.

Продукты, о которых мы рассказали выше, обеспечат крепкий ночной сон и бодрость утром. Чтобы продукты сохранили свою свежесть и полезные свойства, их нужно правильно хранить. Мы подробно написали об этом здесь.

Продукты, которые мешают заснуть

Помимо продуктов, нормализующих сон, полезно знать и том, что ему вредит.

Жирная пища

Употребление жирных гамбургеров и картофеля фри приводит к усталости и сонливости. Причина кроется в том, что эти продукты ограничивают кислород, поступающий в мозг.

Поедая тяжёлую пищу, вы будете думать, что засыпаете быстрее, но исследования показывают, что люди, которые едят жирные блюда во время обеда, хуже высыпаются, чем те, кто питается правильно.

Будьте осторожны, если у вас кислотный рефлюкс. Продукты с высоким содержанием калорий и жиров могут нарушить пищеварение и секрецию кислоты в желудке, не говоря уже о том, что это ухудшит ваш сон.

Если вы всё-таки решили съесть что-нибудь с большим содержанием жира, сделайте это не позднее, чем за 3 часа до сна.

Употребляя продукты, содержащие большое количество крахмала, жира и сахара, вы можете чувствовать себя вялым и апатичным, так как они создают большую нагрузку на пищеварительную систему.

Перед сном избегайте следующих продуктов: свинина, сыр, шоколад, баклажаны, помидоры и картофель. Они содержат тирамин — аминокислоту, которая в организме превращается в вещество норадреналин, являющееся мозговым стимулятором.

Кофеин

Ограничьте употребление продуктов, содержащих кофеин, особенно если вы привыкли пить кофе во второй половине дня. Это вещество становится частым виновником нарушенного сна.

Если у вас проблемы со сном, снизьте потребление других продуктов, содержащих кофеин: шоколад, чёрный чай и некоторые жевательные резинки.

Не все люди, которые пьют кофе, испытывают проблемы со сном. Это связано с тем, что мы по разному усваиваем кофеин.

Совет: стимулирующий эффект от кофеина достигает своего пика в промежутке от 1 до 4 часов, но некоторые люди могут ощущать его действие до 12 часов. Часть лекарств от гриппа и головных болей также содержат кофеин.

Источник: https://blog.liebherr.com/holodilniki/ru/10-produktov-protiv-bessonicy/

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна

Многие замечают, что после позднего ужина или перекуса ухудшается засыпание и ночью сон становится прерванным, а утром ощущается усталость и разбитость. В противовес после употребления других продуктов питания сон становится более здоровым, а последующий за ним день – размеренным и полноценным.

Полное отсутствие здорового сна или бессонница – это тяжелейшее испытание и для физического здоровья, и для психики.

Качество ночного отдыха зависит от разных факторов: наличия стрессовых ситуаций и их силы, наличия соматических или генетических заболеваний, уровня шума и многих других причин.

Однако прием пищи даже на фоне этих весомых проблем занимает далеко не последнюю позицию в списке правил для хорошего сна.

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна

Учитывая вышеизложенные факты о сне следует кардинально пересмотреть свое меню всем тем людям, которые испытывают периодические или постоянные проблемы с этим физиологическим процессом. Именно для них эта статья, в которой и перечислены несколько продуктов, мешающих полноценному сну. Однако вначале этой публикации мы предоставим информацию о полезных для ночного отдыха продуктах.

Польза №1: белковые продукты

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна Белковые продукты снижают кислотность желудочного сока, устраняя изжогу, которая зачастую мешает засыпанию.

Белок в больших количествах содержится в:

Именно они способны снижать кислотность. Этот факт, как ни странно для многих людей, профессия которых не связана с медициной, влияет на релаксацию, необходимую для наступления и поддержания нормального сна. Почему это так важно? Ответ прост – именно изжога часто мешает нормальному засыпанию, а белковые продукты ее снижают.

Польза №2: молоко

О пользе и вреде употребления молока написано немало противоречивой информации. Однако все отмечают одну интересную закономерность – после чашки теплого молока, выпитой перед сном, засыпание становится легким.

Почему? В молоке содержится кальций, и именно этот элемент регулирует выработку мелатонина. Как использовать молоко? Если вы вдруг проснулись ночью и не можете вновь уснуть, то сходите на кухню и слегка подогрейте себе стакан молока. В него можно для большей пользы, при условии отсутствия аллергии к продуктам пчеловодства, добавить чайную или столовую ложку меда.

Польза №3: бананы

Почему бананы могут помочь решить проблему засыпания? Именно в этих фруктах содержится много магния и калия – веществ, которые способны оказывать миорелаксирующее действие.

Читайте также:  Белые пятна на коже: причины и лечение

Кроме этих элементов таблицы Менделеева в бананах присутствует такое биологически активное вещество, как серотонин, являющееся вызывающим расслабление нейромедиатором.

Под воздействием фермента эпифиза он трансформируется в мелатонин – так называемый гормон сна.

Вывод при проблемах со сном прост – за 1-1,5 часа до предполагаемого засыпания, прежде чем триптофан «добежит» до головного мозга, съешьте банан. Кальций и магний будут помогать мышцам расслабиться, а выработка гормона сна дополнит их действие.

Польза №4: вишня

Как эта привычная ягода поможет уснуть и выспаться? Именно в вишне содержится вещество, являющееся природным мелатонином.

И если за 1-1,5 часа до сна съесть горсть этих ягод, сон наступит вовремя и будет здоровым.

При желании ягоды можно заменить на вишневый сок и добавить в него немного натуральной ванили (она тоже помогает засыпанию и применяется в таких целях ароматерапевтами) или такого ее заменителя, как ванильный сахар.

Польза №5: миндаль

Миндаль же можно считать сразу двумя «пользами» для сна. Почему? Дело в том, что в состав этого ореха входит два полезных для нормального сна вещества:

Что делать при проблемах со сном? Съесть горсть этих орехов перед засыпанием. При желании можно приготовить себе бутерброд с пастой из миндаля.

Польза №6: зеленый или травяной чай

Польза зеленого чая перед сном может быть сомнительной из-за присутствия в нем кофеина, но не все так однозначно… В листьях для приготовления этого напитка есть тианин, который способен трансформироваться в транквилизатор – гамма-аминомасляную кислоту, являющуюся нейромедиатором для снятия стресса.

Что делать? Не пить зеленый чай перед сном, но включать его в список любимых напитков и пить в течение дня. Не переусердствуйте! Достаточно выпить 1 чашку такого напитка (максимум 2), так как излишек кофеина может не только испортить сон, но и способствует остеопорозу.

Польза №7: овсяная крупа

В состав овса входит целый набор полезных для сна элементов:

  • кальций,
  • калий,
  • кремний,
  • фосфор,
  • магний.

Но полезны они будут только тогда, когда вы станете есть кашу без добавления сахара, который мешает наступлению здорового сна.

Как есть овсянку? Для нормализации сна следует включать ее в рацион несколько раз в неделю. Эта каша будет полезна не только для решения проблем ночного отдыха, но и укрепит сосуды, миокард и нервную систему в целом.

Вред №1: кофеин

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна
Чашка черного чая или любого другого кофеинсодержащего напитка — гарантия утреннего чувства разбитости.

Десять раз подумайте, прежде чем выпить кофе или другой кофеинсодержащий напиток перед сном! Такой стимулятор сыграет злую шутку не только с сосудами и сердцем, но и обеспечит вам утреннюю разбитость.

Стоит отметить, что у каждого человека своя реакция на кофеин, и кто-то может выпить перед сном даже большую чашку этого напитка. Однако, рано или поздно, даже такое индивидуальное правило может внезапно отмениться – и бессонная ночь или разбитость утром от прерванного сна будет обеспечена.

Запомните, кофеин содержится не только в кофе. Он присутствует в:

  • шоколаде;
  • чае;
  • продуктах, в составе которых есть такая пищевая добавка, как камедь;
  • некоторых лекарственных средствах;
  • энергетических напитках.

Поэтому для здорового сна отказываться следует и от них.

Вред №2: алкоголь

Этанол оказывает негативное воздействие на быстрые циклы сна, в которых мы видим сновидения. Злая шутка такого последствия заключается в том, что именно в эти периоды происходит максимальное восстановление сил, растраченных за день.

Вывод прост – алкоголь лишает нас отдыха даже ночью. А если он принимается часто, то нарушаются даже суточные ритмы, и мы можем заработать бессонницу. Помочь засыпанию может такой натуральный алкогольный напиток, как красное вино – 1 бокал перед сном позволит расслабиться в полной мере. Но помните: даже вино имеет свои противопоказания для приема.

Вред №3: жиры

Несмотря на тот факт, что легкий ужин полезен не только для нормального сна, но и для здоровья в целом, многие гурманы намеренно забывают об этом. В итоге они едят в угоду своим пристрастиям жирную пищу и потом мучаются от неполноценного сна.

Почему так происходит? Если в состав пищи входит большое количество жиров, то пищеварительная система начинает функционировать с затруднением. В результате мы не можем полноценно спать – организм продолжает работать в более высоком темпе, чем нужно для нормального сна.

Что делать? Откажитесь от тяжелого ужина. Если вы не можете иногда совладать с собой, то хотя бы позаботьтесь о том, чтобы прием жирных блюд состоялся за 3 часа до отхода в спальню.

Вред №4: острые специи

Исследования показали, что прием некоторых соусов, горчицы и перченых блюд нередко мешают нормальному засыпанию и полноценному сну. Для исключения таких ошибок следует составить для себя перечень потенциально опасных «вкусностей». Какие специи и кулинарные блюда из них являются острыми? Далее при перечислении соусов будет иметься ввиду их классический рецепт.

Самыми жгучими соусами считают:

  • васаби;
  • горчицу;
  • аджику;
  • самбал;
  • ткемали;
  • тайский соус;
  • табаско;
  • гариса;
  • хабанеро.

Самыми жгучими приправами считают:

  • черный и красный перец;
  • гвоздику;
  • карри;
  • перец кубеба;
  • тасманский перец;
  • перец чили;
  • хрен;
  • чеснок;
  • лук.

Прием этих соусов и блюд с сыпучими остротами может приводить к нарушениям засыпания, так как они нередко провоцируют изжогу. Кроме этого, острые специи усиливают аппетит, а переедание так же не способствует здоровому сну.

Рецепты напитков для сна

Если же вы все-таки съели что-то не способствующее сну, то вам помогут простые и доступные рецепты напитков.

Рецепт №1

Помочь заснуть может молоко с добавлением небольшого количества мускатного ореха и меда:

  • молока – 200 мл;
  • меда – 1 столовая ложка;
  • молотый мускатный орех – 1/4 или 1/8 чайной ложки.

Не переусердствуйте с мускатным орехом – в больших количествах он может действовать наоборот и вызывать проблемы со сном. Начните добавлять в напиток 1/8 чайной ложки.

Рецепт №2

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна
Расслабить организм, успокоить его и подготовить ко сну поможет ромашковый чай.

Быстрее заснуть и провести ночь спокойно поможет цветочный чай из лаванды и ромашки:

  • соцветия лаванды – 1 чайная ложка;
  • цветы ромашки – 1 чайная ложка;
  • молоко или мед – по вкусу и желанию.

Перед приготовлением чая убедитесь, что у вас нет аллергии к его ингредиентам.

Рецепт №3

Отличным средством для наступления здорового сна может стать вишневый сок с ванилью:

  • вишневый сок – 200 мл;
  • ваниль (или ее заменители) – на кончике ножа.

Воспользуйтесь нашими рекомендациями относительно полезных и вредных для сна продуктов и уже через короткое время вы сможете оценить все положительные моменты здорового сна. Это достижение повысит вашу работоспособность и настроение. Приятных сновидений.

Источник: https://formulazdorovya.com/1391273051332282679/mify-i-fakty-o-produktah-vliyayuschih-na-kachestvo-sna/

Пища, Которая Крадёт Сон! Лучшая и Худшая Еда Перед СНОМ

Эксперты могут спорить о пользе и вреде молока, мяса и так далее, но с одним безоговорочно согласны все: сон очень важен для организма. Качество сна определяет многое:  ясность мышления, память, настроение и работоспособность.

Читайте также:  Увеличение селезенки: симптомы и лечение

Недостаток сна влечет за собой повышенный аппетит и набор лишнего веса, к общему снижению иммунитета организма и другим негативным последствиям.

Поэтому очень важно высыпаться!В этой статье мы рекомендуем продукты,  которые помогут вам хорошо высыпаться.

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна

На качество сна влияет множество разных факторов, но один из них — еда — объединяет всех людей. В этой статье мы составили список продуктов и рекомендаций, которых вы можете придерживаться, чтобы обеспечить себе здоровый сон каждую ночь.

Лучшая еда перед сном

Продукты, богатые триптофаном. Триптофан — это аминокислота, которая содержится в большинстве растительных белков, особенно богаты ею бобовые.

Интерес для нас представляет тот факт, что уровень триптофана влияет на уровень серотонина в организме. А серотонин, гормон удовольствия, оказывает существенное влияние на аппетит, настроение и сон.

Это значит, что если перед сном употреблять пищу, богатую триптофаном, то можно улучшить качество своего сна.

Какая пища богата триптофаном? Индейка, соевые бобы, семечки тыквы. Их можно сочетать с другими продуктами. Например, цельнозерновой хлеб, макароны, крекеры, рис в сочетании с индейкой, яйцами, молочными продуктами — это один из самых лучших способов подкрепиться перед сном. Штука в том, что пища, богатая углеводами, помогает продуктам с триптофаном быстрее усваиваться.

Вишня. Это один из немногих природных источников мелатонина. Мелатонин — гормон, который часто рекомендуется в качестве снотворного. В ходе одного из исследований было обнаружено, что стакан кислого вишнёвого сока перед сном помогает пожилым людям бороться с бессонницей.

Продукты, богатые магнием. Продукты, содержащие большое количество магния, такие как тёмно-зелёные листовые овощи или авокадо, — это те самые природные средства, которые помогают заснуть. Доказано, что магний улучшает качество сна пожилых людей (продолжительность сна и способность к лёгкому пробуждению), страдающих бессонницей.

Пища, которая крадёт сон

Есть ряд продуктов, которые не рекомендуется употреблять перед сном.

Кофеин. Не будет новостью, что кофеин препятствует здоровому сну, и тем не менее этот совет стоит того, чтобы его напомнить. Сократите суточную норму потребления кофеина до 200–300 мг. И главное, не употребляйте его перед сном. Помните, что кофеин содержится не только в эспрессо или латте, но и в шоколаде, энергетических напитках и чае.

Алкоголь. Безусловно, бокал (или два) красного вина ночью может сопровождаться сонливостью, но употребление большего количества алкоголя может нарушить сон. Если у вас есть проблемы со сном, не употребляйте больше одного бокала лёгких алкогольных напитков в день.

Жирная пища. Жирная еда, такая как чипсы, жареная пища или мороженое, плохо сказывается на качестве сна. Дело в том, что жир усваивается долго, а значит, всё это время организм работает, вместо того чтобы отдыхать.

Что есть и в каком количестве

Чтобы спать крепко, как младенец, лучше избегать объёмного приёма пищи непосредственно перед сном. Если у вас поздний ужин, сделайте свою порцию меньше, чем обычно.

Если же вы просто перекусываете, выложите необходимое количество еды на тарелку. Иначе рискуете съесть всю пачку, особенно если сидите перед телевизором.

Вот несколько перекусов, которые можно позволить себе без вреда для сна:

  • нежирное молоко и цельнозерновые продукты;
  • натуральное арахисовое масло и хлеб из цельного зерна;
  • йогурт с половинкой банана или столовая ложка измельчённого грецкого ореха;
  • две чашки попкорна (без добавок), сбрызнутые оливковым маслом.

Мифы и факты о продуктах, влияющих на качество сна

Выводы

Жертвовать сном ради очередного ночного перекуса — это не самая лучшая мысль. Перекусить вы можете в любой момент, а хорошо выспаться, как правило, только ночью. Но что же делать, если время сна, а желудок урчит? Выпейте стакан тёплого молока и закусите парочкой крекеров. Этого будет вполне достаточно, чтобы желудку продержаться до завтрака.

Если же вы вынуждены принимать пищу непосредственно перед сном, вот три правила, которые рекомендуется соблюдать:

  • Отдавайте предпочтение еде, которая богата триптофаном (индейка, яйца, молоко).
  • Избегайте кофеина, алкоголя и жирной пищи.
  • Ешьте меньшими порциями и контролируйте количество съеденного.

Источник: https://budetezdorovy.ru/health/pishha-kotoraya-kradyot-son-luchshaya-i-xudshaya-eda-pered-snom

Сомнологи определили какие продукты положительно и отрицательно влияют на сон

Какие продукты положительно и отрицательно влияют на сон

Бесспорным является тот факт, что для здоровья крайне необходим отдых и без сомнений крепкий продолжительный сон. Нарушения или изменения режима сна могут привести к плачевным и не особо приятным последствиям. В большинстве случаев хроническая бессонница влияет на эмоциональный фон человека, вызывает депрессию, увеличение веса и ухудшение внимания.

Проявляться хроническая бессонница может в различных состояниях. Например, человек испытывает проблемы с засыпанием, часто просыпается ночами или ранним утром. Бессонница может быть хронической либо периодической, и чаще всего является первым признаком депрессии.

Именно стресс является основной причиной, вызывающей бессонницу. Сделав шаг за порог своего дома, человек сразу же окунается в стрессовые ситуации. В современном мире они подстерегают нас повсюду: по дороге на работу или в офисе, в магазине или ресторане.

Само собой разумеется, организму сложно самостоятельно справиться со всей поступающей информацией. А значит, ему нужно помочь. И сделать это можно элементарно просто – для начала пересмотреть и подкорректировать рацион своего питания.

Существует список продуктов, которые негативно влияют на процесс засыпания, а также список продуктов – «снотворных», улучшающих сон.

Продукты, провоцирующие бессонницу

Гамбургеры, чизбургеры, картошка фри и другие жирные продукты ограничивают доступ кислорода в мозг. Вызывают вялость и утомление. Такая пища относится к категории «тяжёлой» и точно не способствует здоровому и крепкому сну.

Значительную и абсолютно ненужную нагрузку создают организму продукты с большим содержанием сахара, жира и крахмала. Такая еда может вызывать чувство вялости и апатии.

Тирамин, который в разных дозах содержится в некоторых продуктах, в организме человека преобразуется в норадреналин, который, в свою очередь, очень хорошо стимулирует работу мозга.

Тирамин содержится в сыре, картофеле, помидорах, шоколаде и свинине. Следовательно, для нормализации процесса сна эти продукты из рациона следует исключить.

Не полностью, но за несколько часов до подготовки ко сну.

Нередко кофеин становится причиной нарушения сна. Его действие может длиться до 12 часов. Отсюда следует, что потребление продуктов, содержащих кофеин, рекомендуется сократить, а задолго до приготовления ко сну и вовсе исключить: шоколад, чёрный чай, кофе.

Продукты – снотворное, которые улучшают сон и избавляют от бессонницы

Бананы называют «снотворным в кожуре». И действительно, в них содержатся калий и магний, которые, в свою очередь, способствуют расслаблению мышц. А триптофан, которым также богаты бананы, стимулирует выработку необходимого количества мелатонина и серотонина. Эти вещества поддерживают хорошее настроение и помогают расслабиться.

Обратите особое внимание. Триптофану требуется один час для того, чтобы достигнуть мозга. Именно поэтому банан лучше съесть за час до подготовки ко сну.

Восстановлению и нормализации сна также способствуют продукты, содержащие белок. В первую очередь, это варёные яйца, творог и миндаль.

Читайте также:  Недостаток йода в организме: симптомы, лечение, профилактика

Триптофан и кальций содержит молоко. По старинному бабушкиному рецепту, уснуть поможет стакан тёплого молока.

Дефицит кальция в организме также может спровоцировать нарушение сна и вызвать бессонницу. Наравне с молочными продуктами кальцием богаты и зелёные овощи. Например, капуста.

Овсяная каша – кладезь полезных веществ и витаминов. В ней содержатся кальций, калий, фосфор, магний и кремний. Все они оказывают благоприятное воздействие на процесс сна.

Постарайтесь проконтролировать рацион своего питания и убедитесь, как несложно и без применения медикаментозных средств и таблеток, можно расслабиться и сладко поспать.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5bc8416b0b992000a9f404aa/5d07fbd2c1d9e400aff8dbdb

ТОП-10 мифов о продуктах

Даже среди самых верных последователей здорового образа жизни и правильного питания есть те, кто верит разного рода мифам о продуктах. Как и когда возникают подобные заблуждения – неизвестно, однако они оказываются настолько устойчивыми, что люди начинают тщательно корректировать свой рацион, и зачастую не в лучшую сторону. Давайте все же развенчаем самые популярные мифы о продуктах.

МИФ: Нужно есть как можно больше сырых овощей

ФАКТ: Действительно, в термически необработанных овощах содержится большое количество клетчатки, полезной для пищеварения.

Да и для похудения тоже, ведь клетчатка обладает способностью увеличиваться в размерах, впитывая воду, и механически заполнять желудок.

Но слишком большое ее содержание в рационе может привести к неприятным последствиям: тошноте, вздутию, газообразованию, изжоге. Поэтому, чтобы не испытывать постоянный дискомфорт,  увлекаться сыроедением овощей не стоит.

МИФ: Фрукты полезны в любом случае и в любом количестве

ФАКТ: Пользу фруктов отрицать нельзя – это источник жизненно необходимых витаминов и микроэлементов. Но одни лишь фрукты не могут быть полноценной едой для человека.

Помимо витаминов в плодах содержится много фруктозы и глюкозы, которые, поступая в организм в избытке, могут привести к нарушению инсулинового обмена.

А фруктовые  кислоты в большом количестве негативно воздействуют на эмаль зубов и органы ЖКТ, и потому многие фрукты не рекомендуется употреблять людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью желудка и т.п.

МИФ: Чем разнообразнее фрукты и ягоды, которые вы едите, тем лучше

ФАКТ: Еще лет 5-10 назад манго, маракуйя, личи, гуала и т.д. считались настоящей экзотикой. Сейчас эти фрукты можно спокойно купить в супермаркете.

Конечно, эти они полезны, но стоит помнить о том, что чем экзотичнее фрукт, тем меньше в нашем организме ферментов, способных его переварить. К тому же нередко при большом количестве экзотики может возникнуть аллергия. Поэтому экспериментировать с необычными плодами не стоит.

Их, конечно, можно и нужно включать в рацион, но приоритет лучше отдавать «родным» яблокам, грушам, малине, смородине и т.п.

МИФ: Чтобы «запастись» витаминами на зиму, зимой надо есть как можно больше фруктов, ягод и овощей

ФАКТ: К сожалению, организм человека способен «запасать впрок» только жирорастворимые витамины: А, Е, D и К. Остальные – водорастворимые выводятся из организма достаточно быстро. Поэтому делать хорошие запасы на зиму лучше в морозилке. Замороженные ягоды и фрукты тоже сдержат витамины, и ими полезно будет лакомиться осенью и зимой.

МИФ: Патока очень калорийна и бесполезна для организма

ФАКТ: Патока – такая сладкая, липкая, вязкая, по виду напоминающая мед, – действительно совсем не диетический продукт. Она содержит фруктозу, мальтозу, и потому калорийна. Но вместе с тем она питательна и полезна: ведь в ее состав, помимо прочего, входит витамин Д и много микроэлементов: кальций, калий, марганец, медь, железо.

Благодаря своим химическим свойствам (увеличивает срок хранения и понижает точку замерзания продукта, придает вязкость, улучшает вкусовые качества) патока – важный компонент при приготовлении самых разнообразных продуктов, начиная от хлеба и заканчивая спортивным питанием.

А всего лишь одна ложечка патоки, добавленная в натуральный йогурт, сделает его очень полезным и вкусным десертом и подарит заряд бодрости и энергии.

МИФ: Йогурт – лучший диетический продукт

ФАКТ: Действительно, натуральный, «живой» йогурт без красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса  — это полезный для организма продукт.

Такие йогурты рекомендуется делать самостоятельно, и срок хранения довольно мал.

А вот стоящие месяцами в холодильнике разноцветные баночки  зачастую содержат высокий процент жира, а еще разнообразные подсластители, кусочки сладких фруктов, шоколадные мюсли и т.д. Поэтому «диетическими» называть их будет неверно.

МИФ: Обезжиренные продукты не содержат калорий

ФАКТ: Покупая обезжиренный творог и молоко, не стоит надеяться, что калорий в этих продуктах тоже не будет и их можно есть в неограниченном количестве. Это очень опасное заблуждение. Во-первых, небольшой процент жира даже в продуктах с «нулевой» жирностью все же остается в любом случае.

Во-вторых, чтобы улучшить вкус таких продуктов, производители могут добавлять в них множество химических добавок, что для здоровья не так уж и полезно.

Ну и наконец, калорийность таких продуктов по сравнению с их «жирными» аналогами не сильно уменьшается, ведь компенсирующие отсутствие жира добавки тоже имеют свои калории.

МИФ: Шоколад вызывает угревую сыпь и провоцирует набор лишнего веса

ФАКТ: Какие грехи только не предписывали «пище богов» (так на латыни называется шоколад). Однако сам по себе этот продукт не вызывает прыщиков – к такому выводу пришли американские ученые, проводившие исследование на предмет того, как пища с высоким гликемическим индексом влияет на появление акне.

Все дело в разбушевавшихся гормонах и иногда – в индивидуальной реакции организма. Хотя все-таки, по словам ведущего автора исследования Дженнифер Баррис, некоторые сорта шоколада (содержащие много гидрогенизированных жиров) могут усилить воспаление, так что в период, когда на лице есть много акне, с шоколадом лучше не перебарщивать.

Что же касается набора лишнего веса, то и это утверждение верно лишь отчасти. Действительно, молочный шоколад со сливочной начинкой или с орехами и изюмом – это очень калорийное лакомство. Но вот обычный черный шоколад (с содержанием какао не ниже 70%) можно есть хоть каждый день.

Естественно, в разумных количествах: 10-15 грамм будет достаточно для желающих похудеть и 15-25 грамм  можно есть тем, кто поддерживает вес.

МИФ: Черный хлеб – менее калориен, чем белый

ФАКТ: Калорийность любого хлеба, будь то черный, белый или хлеб с добавками примерно равна. Но при этом цельнозерновой, ржаной хлеб и хлеб с отрубями будут более полезными – за счет высокого содержания клетчатки.

МИФ: При употреблении холодной пищи тратится больше калорий, потому что организму, чтобы усвоить ее, нужно «согреть»

ФАКТ: Действительно, организм тратит энергию на согревание еды, но ее количество сильно преувеличено.

Так, при выпивании пол-литра холодной воды (около 0 градусов), на ее согревание наш организм тратит примерно 17 ккал. Совсем немного, учитывая, что калорийность одного яблока, к примеру, 45 ккал.

И кстати, холодную жидкость диетологи пить совсем не советуют – она может вызвать спазм желудка.

Источник: https://www.racionika.ru/top-10-mifov-o-produktakh/

Ссылка на основную публикацию